肉炒莴笋片的家常做法-肉炒莴笋片的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒莴笋片的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒莴笋片的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青笋炒肉片的做法？
2. 怎样做肉炒莴笋丝？
3. 莴笋的家常做法笋子炒肉？
4. 莴笋炒肉片的家常做法？

青笋炒肉片的做法？

主料:

莴笋一根

猪肉一块

辅料:

盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒

做法:

步骤1 莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的

步骤2 将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片

1/15 猪里脊肉一块，最好提前放冰箱里冻一下。



2/15 将里脊肉切成薄片。



3/15 加入适量淀粉和少许清水，用手抓匀上浆腌制半小时以上。



4/15 黑木耳银耳提前用水泡发，洗净备用。



5/15 大葱2小段。



用料

腰柳 250g

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面，辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

青笋炒肉的做法步骤:

1、肉切片，我比较喜欢用腰柳，比较嫩。里脊也不错。

青笋炒肉片做法如下

肉切片，青笋切片平谷菇洗净

步骤2/5

肉片加入料酒、盐、十三香、胡椒粉、酱油，拌匀腌制10分钟。

步骤3/5

油烧热放入腌制好的肉片滑炒熟，盛出备用。

原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。

青笋炒肉片的做法:

1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。

怎样做肉炒莴笋丝？

食材

莴笋: 200g；瘦肉: 50g；油: 适量；盐: 适量；小葱: 适量；大蒜: 适量；蚝油: 适量；鸡精: 适量；

步骤

锅中热油爆香蒜米。

把切好的肉粒放入翻炒，肉粒翻炒变白。

淋入少许生抽。

食材

莴笋、佩奇肉、小米椒、姜片

做法

1，莴笋去皮洗净切成丝；小米椒切丝；姜切片备中

2，肥肉洗净切薄片；瘦肉切细丝，加入少许生抽、十三香、白糖、食用油、淀粉、姜丝、抓匀腌制10分钟

3，热锅倒油，加入腌好的瘦肉丝炒至变色后盛出备用

4，热锅倒油，转小火加入肥肉片煸炒出肥油，加入姜片炒出香味，倒入莴笋丝翻炒至断生～

5，加入提前炒好的瘦肉丝和小米椒丝，翻炒均匀，加入少许生抽、蚝油、十三香进行调味；最后根据个人口味尝一下咸淡即可出锅装盘。

调料，我准备了葱花、大蒜、姜丝、再来一些干辣椒，因为我们家特别爱吃辣的。

家里还有一些瘦肉，再来切一些肉丝，这样荤素搭配特别好吃。今天要用的食材，都准备好了，可以上锅来制作了。

起锅烧油，放凉油。把之前切好的肉丝下入锅中，加入一点点生抽来去腥，也可以调味。

小火慢炒，把肉丝炒至微微发黄。这时的肉丝是最嫩的，再把之前切好的调料下入锅中，炒出调料的香味了。

莴笋下入锅中用大火来翻炒，这样炒出的莴笋才会清脆好吃。加入盐、鸡粉、再来一点点白糖提味。

食材：

莴笋丝，盐，五花肉，葱姜蒜，小米辣，料酒，老抽，生抽，蚝油

肉炒莴笋丝做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴笋去掉外皮，把莴笋对半切块，再斜刀切片，放入碗中清洗干净，放一边控干水分

步骤3 锅中倒油，油烧好后我们倒入清洗干净的莴笋片翻炒，炒一会儿后放入盐，炒出莴笋的水分，炒一下就盛出备用

莴笋的家常做法笋子炒肉？

1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可

莴笋炒肉片的家常做法？

第1步、莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。

第2步、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。

第3步、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。

第4步、配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。

到此，以上就是小编对于肉炒莴笋片的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒莴笋片的家常做法的4点解答对大家有用。