蕃茄酱鱼的做法-蕃茄酱鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕃茄酱鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蕃茄酱鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄酱鱼的酱汁怎么熬？
2. 番茄酱脆皮鱼的做法？
3. 用番茄酱怎么做糖醋鱼？
4. 酸甜鱼番茄酱做法？

番茄酱鱼的酱汁怎么熬？

熬番茄酱鱼的酱汁方法简单。首先，将番茄切成小块，姜切片。

锅中加热油，放入姜片炒香。

然后加入番茄块翻炒，使其变软。

接着加入适量的水（或鱼汤），煮沸。将火调至中小火，继续煮10分钟，直至番茄软烂。用勺子将番茄压成泥状。然后加入适量的盐、糖和生抽调味，再加入少许醋增加酸度。

最后，将预先炖好的鱼块放入酱汁中，继续煮2-3分钟至鱼熟透即可。酱汁熬好后，可根据个人口味加入葱花、香菜等进行装饰。番茄酱鱼酱汁色泽鲜艳，酸甜可口，搭配鱼肉更加美味。

做法：1、将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右；

2、将一个西红柿用料理机打碎，备用；3、锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片；

4、再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水或者啤酒；5、用大火炖开后，再用中、小火将汤汁收干即可出锅。

材料：番茄适量、鱼适量、面粉适量、油适量、蒜片适量、姜适量、醋适量。

步骤：

1、鱼洗干净，剁成块腌制五分钟；

2、面粉少许，加水搅拌，将鱼块放入；

3、锅内倒入适当油，待锅热后，将泡过面粉浆的鱼放入锅内油炸，待至金黄捞出；

番茄酱鱼的酱汁熬制的方法如下：

第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。

第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金***。

第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。

第4步、加入适量的冰糖。

番茄酱鱼的酱汁是这道菜的关键，以下是一个简单的番茄酱汁制作方法：

材料：

1. 番茄酱：2杯

2. 橄榄油：2汤匙

3. 洋葱：1个，切碎

4. 蒜：3瓣，切碎

5. 香菜：适量，切碎

6. 黑胡椒粉：适量

7. 盐：适量

番茄酱脆皮鱼的做法？

主料：鲤鱼 一条、料酒适量、干辣椒适量、姜适量、葱适量、玉米淀粉适量、油适量

做法：

1、处理鲤鱼，先去腥条（在鱼的腮处向下一厘米处切一个竖口，在鱼尾向上一寸处切一个竖口）把切口打开你就能看到一个白点，用手把他拽出来即可，不要拽断欧，长度大约有20厘米左右，可以用刀宽面轻轻拍打它（两侧都有奥）

2、切鱼肉，从抽腥条处向鱼尾处横切一刀，顺着鱼骨不用切断，切至一寸处即可，照样子切至鱼尾处，另一侧也是

3、放入平盘中，加姜片，辣椒，葱，和料酒（料酒可以多放，去除鱼的腥味）用料酒给鱼***5-10分钟

准备材料：鱼肉、番茄酱、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、油。

将鱼肉洗净，切成薄片。

在鱼肉上撒上盐、胡椒粉。

在鱼肉上涂上番茄酱。

将鱼肉放入鸡蛋、面粉中滚动，使鱼肉表面包上一层薄薄的面糊。

将油烧至7成热，放入鱼肉炸至金***。

将炸好的鱼肉放入沸水中焯一下，使其脆身。

将炸好的鱼肉放在碟上，即可享用。

用番茄酱怎么做糖醋鱼？

鱼清洗干净，放入盆中加姜粉，料酒，盐和生粉一起腌制半个小时备用，另取一小碗倒入料酒，生抽，糖，醋，水和番茄酱混成汁待用，锅中烧油，油温至七成热，将于下入油锅中，炸至两面金黄后捞出，锅中留底油爆香，蒜末倒入糖醋汁烧开，放入煎好的鱼，均匀的裹上汁即可出锅

所需食材：鱼，食盐，番茄酱，面粉，蛋液，白糖，醋，油，酱油。；

第一步：将鱼身两面划上几刀方便入味，也可以在买鱼的时候让师傅加工好。

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第二步：料酒加少许食盐腌制半小时。

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第三步：将面粉与鸡蛋液调成面糊。

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第四步：将腌制好的鱼裹上面糊。

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第五步：锅烧热放油，7成热时放鱼开始炸 。

酸甜鱼番茄酱做法？

食材:

鲫鱼1条，番茄酱2大勺，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量。

步骤:

1、鲫鱼洗净在鱼身上划几条口子干淀粉加水调成糊均匀抹在鱼身上。

2、锅中放入足量的油烧热用手提鱼尾，用勺子往鱼身上浇热油。

3、鱼略微定型后将鱼顺锅边炸边浇油，炸酥后放入盘中。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香后加入番茄酱炒匀加水、盐，胡椒粉，白糖，陈醋，味精烧开后淋入少许水淀粉拌匀。

5、把煮好的汁倒入鲫鱼上

6、锅里加油烧热淋在鱼身上，即可。

到此，以上就是小编对于蕃茄酱鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕃茄酱鱼的做法的4点解答对大家有用。