芽菜干煸四季豆的做法-芽菜干煸四季豆的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芽菜干煸四季豆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芽菜干煸四季豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干煸四季豆最正宗的做法？
2. 干四季豆怎么做好吃法？
3. 干煸豇豆角家常做法？

干煸四季豆最正宗的做法？

四季豆焯水煮至七成熟，捞出来备用，锅中烧油炒香配料放入四季豆，持续翻炒干煸几分钟，炒至表皮呈虎皮状即可出锅装盘。

四季豆焯水备用

锅中加水，大火烧开，水开之后加入适量的食用盐，放入折好的四季豆，大火煮3-5分钟后捞出来备用。

炒香花椒、干辣椒

锅中加入食用油，油热后加入花椒、干辣椒，转小火煸香，把香味炒出来之后，将花椒和辣椒捞出来不要。

放入蒜片肉末炒香

将提前切好的蒜片放入锅中炒香，再放入切好的瘦肉末炒散，放入一小勺豆瓣酱增香提味，继续翻炒，炒出红油之后放入外婆菜。

放入四季豆持续翻炒

翻炒均匀，煎香之后放入焯好水的四季豆，继续翻炒均匀，炒匀之后就可以开始调味了，放入适量的食用盐、生抽调味。

炒熟后出锅装盘

1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，

2.蒜切末，猪肉切末，

3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，

4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，

5.锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。

食材清单

四季豆 350g 、 猪肉糜 100g 、 干红辣椒 10个 、 大蒜 2瓣 、 花椒 20粒 、 碎米芽菜 小半包 、 生抽 1茶匙 、 料酒 1茶匙 、 糖 1茶匙 、 盐 半茶匙 、 鸡精 半茶匙

烹饪步骤

1，四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干；

2，干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用；

3，热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出；

4，另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽，

干四季豆怎么做好吃法？

食材明细 四季豆 250克 芽菜 3汤匙 生姜 1小块 猪肉 20克 生粉 半茶匙 大蒜 3粒 料酒 1茶匙 酱油 1茶匙 盐 适量 干红 椒 20粒 鸡粉 半茶匙 花生油 400克（实耗25克） 干红椒 20粒 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 干煸四季豆的做法步骤 干煸四季豆的做法步骤：1 1将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。

干煸四季豆的做法步骤：2 2将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫。干煸四季豆的做法步骤：3 3将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。干煸四季豆的做法步骤：4 4起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持四季豆色泽）。干煸四季豆的做法步骤：5 5锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。干煸四季豆的做法步骤：6 6将香料划到锅边，下入猪肉沫炒出浸油。干煸四季豆的做法步骤：7 7下入碎米芽菜炒香。干煸四季豆的做法步骤：8 8放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，关火即可。干煸四季豆的做法步骤：9 9操作完成。

干煸豇豆角家常做法？

准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个

具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！

1准备好所有的食材。

 2葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

 3炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。

 4慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。

 5把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。

材料

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥

4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

到此，以上就是小编对于芽菜干煸四季豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芽菜干煸四季豆的做法的3点解答对大家有用。