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九记牛腩面的做法(香港九记牛腩面)

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本文目录一览:

牛腩面的吃法

1、牛腩面的吃法 做法:牛脯放姜葱焯水,加入生抽老抽蚝油,一勺黄豆酱炒均匀再倒入电饭锅加入水。加入姜蒜八角香叶冰糖闷煮一个半小时。

2、卤料:牛腩两斤、生姜几大块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽。牛腩面材料:面条适量、青菜几颗、高汤适量、调味料适量。

九记牛腩面的做法(香港九记牛腩面)
(图片来源网络,侵删)

3、大块儿牛肉面的做法步骤 1 准备好食材:牛腩、面粉、香菜、鸡毛菜、鸡蛋、葱姜、新蒜。2 牛腩切大块,葱切段,姜切大片,新蒜掰散开。

4、牛肉切块,然后放入冷水锅里,加一点点盐和酒,烧开,把汤倒掉不要,牛肉重新洗干净,备用。

牛腩面的做法

1、准备材料,牛腩用水泡1小时,逼出血水。牛肉洗净切3cm小块,冷水下锅,加两小片姜和葱,开锅盛出控水,期间注意撇浮沫。锅中多倒点油,葱姜爆锅,加入郫县豆瓣酱三大勺,能吃辣就加四大勺,翻炒出香味。

九记牛腩面的做法(香港九记牛腩面)
(图片来源网络,侵删)

2、做法 牛腩洗净,清水浸泡2小时以上,中间多换几次水,以去除血水。泡好的牛腩切小块,入冷水锅煮开,看到牛肉里浮出很多血沫,捞出牛肉。热水中清洗干净表面浮沫,控干水份备用。

3、卤料:牛腩两斤、生姜几大块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽。牛腩面材料:面条适量、青菜几颗、高汤适量、调味料适量。

4、牛腩1500克 花椒20粒 桂皮1块 八角2个 桂皮 块 香叶4片 大葱1根 姜1块 红烧酱油 2勺 黄豆酱 2勺 冰糖 适量 食用油 适量 做法步骤 牛腩3斤。牛肉这样的硬菜多做点,放冰箱可以做牛肉面,牛肉粉的浇头。

九记牛腩面的做法(香港九记牛腩面)
(图片来源网络,侵删)

正宗的牛腩面怎么做

做法 (1) 高筋面粉 375克,放入苏打粉3克、食盐1茶匙搅拌均匀后,将2个鸭蛋和1个鸡蛋打成蛋液加入混合粉中搅拌成絮状,用手揉搓成面团后盖上湿布醒20分钟。

做法步骤 牛腩3斤。牛肉这样的硬菜多做点,放冰箱可以做牛肉面,牛肉粉的浇头。辅料备好,家里有干山楂的可放2片,没有不放也没影响。牛肉切大块,冷水浸泡30分钟,中间换一次水,泡去血水。

准备好食材。打开包装,把牛腩拿出来。香菜洗干净切小段。用蒜头爆香油锅,然后加水煮沸,再下面条。下油锅。油烧沸后。加进牛腩进行翻炒。再加少许的酱油。收火前倒进香菜。

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