卤五花肉的做法及配料-卤五花肉的做法及配料***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤五花肉的做法及配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤五花肉的做法及配料的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉卤子做法？
2. 卤五花肉的做法及配料？
3. 卤五花肉怎么做？

五花肉卤子做法？

五花肉500克、桂皮 1块、冰糖 30克、老抽 4勺、料酒 4勺、生抽 4勺、八角 2个、蒜 3瓣、盐 10克、香叶 2片

卤五花肉的正宗做法步骤：

步骤 1、五花肉切小颗

步骤 2、大蒜洋葱切小

步骤 3、炒一下放入砂锅里

卤五花肉的做法及配料？

原料：五花肉、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果、红烧酱油、冰糖。

做法步骤：

第1步、新鲜五花肉用盐加面粉抓洗干净。

第2步、准备:干辣椒，姜，八角，香叶，桂皮，草果，罗汉果。

第3步、热锅，将五花肉放入煎至两面都有点焦黄，油脂也激出。

用料

五花肉一条海天生抽 大半碗桂皮 小块香叶 几片糖 一勺子老抽 一勺子八角 1个生姜片 几片蒜头 2个

做法

五花肉洗净沥干水分备用，生姜切片，蒜头去皮拍一下，八角一个，挂水小块，香叶几片，锅里热油，放入姜片蒜头爆香，放入五花肉，把两面都煎一下，有点变色，然后放入大半碗的生抽，再放入清水，清水大概差不多沫过肉面，然后放入香叶，八角，桂皮，放一勺子糖，一勺子老抽，大火烧开，盖上盖子改中小火焖，中间要时不时的翻面，上色均匀，一直到汤汁浓稠，快见底的时候关火，关火后装盘，等稍凉后再切，凉了，切片装盘，完成了！

主料：五花肉1条，洋葱1个，鸡蛋1个，八角2个，桂皮1个，草果2个，姜适量；步骤：1.五花肉过热水去血气，切成小丁。

洋葱切成洋葱粒；2.将肉丁煸出油后捞出，倒入洋葱粒慢慢熬制成深色；3.另起一个锅倒一点油，放入香料姜片煸出香味后捞出；4.放入肉丁炒一下，然后放料酒，生抽，老抽，小半勺糖翻均匀，倒入适量的水。

煮好的鸡蛋拉些刀花放入一起煮40至45分钟；5.洋葱煸深色一些倒入肉中一起熬煮；6.米饭盛到小碗里再倒扣到盘子中，撒点芝麻。

鸡蛋捞出切开，放上青菜和卤肉即可。

香卤五花肉

原料：五花肉1000克，精卤水适量。

做法：

精卤水锅置于火上，用大火烧开，放入洗好的五花肉，拌匀。

2. 盖上盖，用小火卤制约30分钟至五花肉熟透。

3. 取出卤熟的五花肉，沥干水份。

4. 用斜刀切成薄片，摆入盘中，淋上卤汁即可。

卤五花肉怎么做？

1. 准备好五花肉，骨头让老板剁一下。

2. 过下水洗净五花肉。

3. 加入盐、料酒、耗油、六月鲜酱油、茴香桂皮香叶、姜片，加适量水，大火煮50分钟，转小火20分钟，中途记得加水，翻面。

4. 用筷子戳一戳，很嫩就可以了。

5. 取出五花肉，切掉排骨，切片。

6. 将五花肉码在盆中。

7. 准备酱汁：少许姜蒜末，小半勺酱油，一点点味精，2勺醋，3滴香油（这是一碗酱料的量）

到此，以上就是小编对于卤五花肉的做法及配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤五花肉的做法及配料的3点解答对大家有用。