小炒农家肉的做法-小炒农家肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒农家肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小炒农家肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗农家小炒肉5种做法？
2. 农家小炒肉家常菜谱？
3. 贵州农家小炒肉的正宗做法？

正宗农家小炒肉5种做法？

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。

3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。

4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。

5、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。

6、最后加入少量鸡精，翻抄起锅。一道美味的小炒肉就完成了。

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

主料：猪肉(后臀尖)200克

辅料：红尖椒20克，青尖椒30克，蒜苗20克

调料：食盐1小匙，酱油1小匙，鸡精少许，料酒2小匙，白糖1/2小匙，植物油1大匙

做法

1、准备好所需食材。

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

材料

前腿肉250克，青椒4个，红椒1个，大蒜叶子5根，生抽适量，盐适量

做法

1.前腿肉切片，肥瘦分开切，分开装，大蒜叶子切段，待用青椒切块，待用红椒切丁待用

2.在放瘦肉的碗里加入少许生抽，盐，生粉拌匀，腌制15分钟

3.起油锅，到少许油，带油热后，倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色后取出待用！

4.锅里继续放入肥肉，小火把肥肉煸出油来，并且肥肉变成金***后，倒入青椒，继续翻炒。

5.带青椒的皮皱起来了，放入抄过的瘦肉，倒入红椒丁，加入少许盐，生抽，翻炒至红椒去生后，倒入大蒜叶子，继续翻炒，等大蒜叶子去生后即可出锅!

农家小炒肉家常菜谱？

1.用料:青椒2个，猪里脊肉250克，葱适量，姜适量，蒜1头，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒粉5克，白糖3克，盐3克，淀粉20克

2.具体步骤:

步骤1:肉切丝或薄片，切好用淀粉，料酒，生抽，黑胡椒，糖腌10分钟

步骤2:青椒切丝，锅中倒入油，烧热，倒入青椒，翻炒1分钟，盛出备用。

步骤3:锅中倒入油，葱姜蒜爆香，倒入腌制的肉，翻炒，再加一点生抽

步骤4:倒入青椒翻炒，加盐，大火翻炒均匀

主料

五花肉适量，线椒适量，小米椒适量

辅料

盐1勺 ，食用油适量， 蒜适量， 豆豉5克 ，酱油15克 ，生抽10克， 白糖3克

步骤

1.五花肉一块去皮切成片，线椒、小米椒切滚刀条或斜条

2.干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用

3.锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油

（1）五花肉三分之一切薄片备用，前腿肉三分之二切薄片放入碗中，加盐生抽，一点老抽，搅拌均匀，加入蛋清，淀粉再次拌匀上浆备用。一小把青长椒去蒂斜切成大片，蒜切片备用。

（2）起锅烧油，先下青椒片煸炒，放点盐，不断翻炒，直至炒干水分，盛出备用。

（3）再次起锅烧油，热锅冷油把五花肉下入煸炒，炒出油，再下入瘦肉片，翻炒均匀，下入青椒继续翻炒，放入适量盐（辣椒和肉里已经有盐），翻炒均匀出锅。

1、五花肉洗净控干水份后切成薄片。

2、肉片中加料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，适量盐拌匀腌10分钟。

3、杭椒洗净去蒂后斜切成长条。

4、小葱和蒜切小粒，大葱斜切成段。

5、炒锅烧热不用倒油，将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

贵州农家小炒肉的正宗做法？

五花肉洗净控干水份后切成薄片。

2、肉片中加料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，适量盐拌匀腌10分钟。

3、杭椒洗净去蒂后斜切成长条。

4、小葱和蒜切小粒，大葱斜切成段。

5、炒锅烧热不用倒油，将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。

6、锅中倒油，大火烧至7成热时，倒入肉片翻炒。

7、炒至肉片微微卷曲时加入大葱段和杭椒翻炒。

8、加入1勺蒸鱼豉油调味，继续翻炒。

9、加入蒜末，香葱碎，淋少许香油提香翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于小炒农家肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒农家肉的做法的3点解答对大家有用。