红龙鱼的做法-红龙鱼的做法怎么样好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红龙鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红龙鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小龙鱼的家常做法？
2. 天山龙鱼做法？
3. 红烧水龙鱼家常做法？
4. 利龙鱼的做法？

小龙鱼的家常做法？

1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，

抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。

2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下。

3、两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。

4、出锅，撒上葱花。

天山龙鱼做法？

麻辣水煮龙鱼

　　1、龙鱼片成片，姜蒜剁细，葱切葱花。

　　2、鱼片加盐、料酒、少许鸡精和味精，用手拌匀后再加鸡蛋清、少许生粉搅匀。

　　3、锅里加水烧开，加少许盐和料酒，然后放入鱼片稍微烫一下，装碗里。

　　4、锅里加少量油，放入豆瓣和火锅料用小火炒，待火锅料融化再放入姜蒜末、辣椒面，炒香就加水，然后加入鸡精、味精和胡椒粉调味，备用。

脆皮龙鱼

做法：第一步初步加工，天山龙鱼去头尾片出2边的鱼肉，再切成5厘米长这样的条块，放入容器里加盐、味精、料酒、葱花、姜片搅拌腌制5分钟入味。

第二步调粉，吉士粉1:6生粉放在一起搅拌均匀，（这边没有吉士粉的可以单用生粉）吉士粉作用是增香增色彩。

第三步热锅倒入食用油4层油温要热一点，把鱼肉放粉里，裹上一层粉末放入油锅里炸至金***，表皮酥脆可以捞起装在盘子上了。简单吧？（注意事项：挂粉一定要均匀全部挂上，才有一层酥脆的外皮）

菜品摆盘，摆成自己喜欢的样子，上面均匀撒上少许黑胡椒粉，撒上葱花！直接可以上桌了

1、食材准备：龙鱼500克 ，姜适量，葱白适量，芹菜1根，盐2小勺，料酒2汤勺，蒸鱼豉油2汤勺，米醋少许，辣椒油适量，干辣椒2个。

2、将龙鱼去除内脏洗干净沥干水分，切成小块，加入两小勺盐、1汤勺料酒抓均，腌味二三十分钟。

3、芹菜洗干净同小辣椒切小段，葱姜切丝。

4、龙鱼腌味时加入料酒的，因此腌味之后会有少许水分，油锅未烧热之前将鱼块腌出的水分沥干，这样入锅煎烧翻面时肉块不易碎掉。

5、油锅烧热后倒入鱼块大火煎3、4分钟后，再翻面煎另一面2、3分钟。

红烧水龙鱼家常做法？

您好！红烧水龙鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的红烧水龙鱼的做法：

1. 准备一条新鲜的水龙鱼，去鳞、去内脏、洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香。

3. 加入水龙鱼两面煎至微黄。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。

5. 最后加入葱花和胡椒粉即可。

利龙鱼的做法？

材料：

龙利鱼、淀粉、蛋液、面包糠、姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒

操作方法

01

把龙利鱼切成鱼柳，用姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒腌制十分钟。

02

将鱼柳均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠。

03

锅里倒油烧热，放下鱼柳，用小火炸至金***，出锅。

04

到此，以上就是小编对于红龙鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红龙鱼的做法的4点解答对大家有用。