木桶水滑肉的做法-木桶水滑肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木桶水滑肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木桶水滑肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木桶水滑肉怎么做好吃？
2. 木桶水滑肉是什么地方的菜？
3. 长垣什么出名？

木桶水滑肉怎么做好吃？

木桶水滑肉　　这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。尤其是冬天，喝点香喷喷的汤，多热乎啊！　　主料：猪里脊　　辅料：银耳、野山菌、木耳、鸡蛋1个。　　料头：香葱花、洋葱丝、八角。　　调料：盐、味精、胡椒粉、鸡精、面油（要知此为何物，且看后面注释）。　　做法：1.先将里脊切薄片，用蛋清、粉芡上浆，锅里清水烧滚，离火，倒入肉片滑熟。　　2.将银耳、野山菌、木耳改刀切片。　　3.锅内放少许油，将洋葱丝、八角炸香，加入鸡汤，炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝，放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片，加入各种调料，把面油和进去，最后撒上香葱花即可。　　注：所谓面油，即用油炸出的面糊，像打稀饭一样搅在汤里会增添很多香味。它的做法是先在锅里加适量油，烧至7成热，然后下入白面粉，炸出面香。　　秘诀：1.面油要适量，否则汤太浓。　　2.滑肉时水要先烧开，然后离火再下肉片。　　农家萝卜丸子　　现炸的萝卜丸子，咬一口外酥里软，肉馅儿鲜美可口，还含着萝卜的清香，多诱人啊！　　主料：猪五花肉馅（去皮）半斤，馒头2个，青皮萝卜1个。　　料头：葱、姜末、香菜末。　　调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、十三香各适量。　　做法：1.先将肉馅加入各种调料，打上劲。　　2.将萝卜切成碎粒，和香菜末一起，放入肉馅中，搅打上劲。　　3.用手将肉馅团成核桃大小的丸子，馒头去皮切成小粒，均匀裹在丸子上。　　4.锅内加油，烧至5~6成热，下入丸子，小火炸至金黄。捞出，控油，装盘。　　秘诀：小馒头粒要大小一致，才能均匀裹在丸子上。　　金银蒜蒸大***　　不管你喜不喜欢吃素菜，这道菜的魅力都不可抵挡。因为炸过的蒜香实在诱人，而鲜美的豉油汁跟***的清香混搭起来，更是神奇的效果。　　主料：大***一棵，水泡粉丝2两，蒜蓉2两。　　料头：香葱花少许　　调料：蒸鱼豉汁、盐、味精、鸡精、油。　　做法：1.先将大***去根部，剖成4等份。粉丝泡软，铺在盘中，将***放在上面。　　2.锅内烧少许油，7成热时，倒入蒜蓉，炸出蒜香。然后加入盐、味精、鸡精调味。　　3.把蒜蓉均匀地撒在***上，上笼大火蒸6~8分钟。取出后撒上葱花，浇上蒸鱼豉汁即可。　　秘诀：1.***不宜蒸老；2.炸蒜蓉时油稍多些。

木桶水滑肉是什么地方的菜？

属于江浙菜系！木桶水滑肉的做法1 先将里脊切薄片，用蛋清、粉芡上浆，锅里清水烧滚，离火，倒入肉片滑熟。2 将银耳、野山菌、木耳改刀切片。3 锅内放少许油，将洋葱丝、八角炸香，加入鸡汤，炖出洋葱的香味。4 然后捞出洋葱丝，放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片5 加入各种调料，把面油和进去，最后撒上香葱花即可。美食背后的故事这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。尤其是冬天，喝点香喷喷的汤，多热乎啊！小贴士秘诀：1.面油要适量，否则汤太浓。　　2.滑肉时水要先烧开，然后离火再下肉片。注：所谓面油，即用油炸出的面糊，像打稀饭一样搅在汤里会增添很多香味。它的做法是先在锅里加适量油，烧至7成热，然后下入白面粉，炸出面香。　　

长垣什么出名？

1、高村粉皮

高村粉皮又叫张氏粉皮，是河南长垣的著名小吃，早在清朝康熙年间流传至今已有三百多年的历史。

2、油酥火烧

油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。

3、霜打馍

霜打馍是河南民间传统甜食，因其***用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣县一带流行很广。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处，否则，轻了不落霜，重了不沾馍。

4、木桶水滑肉

木桶水滑肉肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。

到此，以上就是小编对于木桶水滑肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于木桶水滑肉的做法的3点解答对大家有用。