东北正宗坛肉的做法-东北坛肉的做法最正宗的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北正宗坛肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北正宗坛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 坛肉最正宗的做法东北？
2. 东北坛肉是什么部位的肉？
3. 东北坛肉的由来？
4. 哈尔滨坛肉十大排名？
5. 鞍山坛肉哪家好？

坛肉最正宗的做法东北？

步骤 1，准备材料，五花内切3厘米方块，大块好吃，熟了就变小。葱切段，姜切片。

步骤 2，凉水放肉过去，烧开，捞出，洗净血沫，控水，备用。

步骤 3，炒勺烧热，刷一点油，不放油，肉本身出油，倒入肉，煎制金黄出油，放入冰糖炒化。也可先炒煻色。

步骤 4，放腐乳，面酱，太太乐红烧酱油，生抽，料油，翻炒

步骤 5，倒入温水，放十三香，大料，香叶，花椒，葱姜。大火烧开，炖十五分钟。

用料：猪肋肉2斤，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入瓷坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水，用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上3小时，煨至汤浓肉烂即成。

东北坛肉是什么部位的肉？

东北坛肉是一种来自猪身上的肉，通常位于猪的后腰部位，具有肉质鲜嫩、口感独特的特点。这种肉通常是从猪的腰部、臀部和后腿部位取下来的，肉质鲜嫩、肥瘦相间，具有非常好的口感。东北坛肉在东北地区非常受欢迎，因为它不仅味道鲜美，而且富含营养，有助于增强人体的免疫力，提高身体健康。

东北坛肉的由来？

它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，其味肉香味浓、酱香浓郁，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。

哈尔滨坛肉十大排名？

1、秘记坛肉馆 2、郎一家砂锅坛肉馆 3、老道外(郎一家)砂锅坛肉馆 4、醉吉香牛坛肉烹牛*** 5、王老四罈肉 6、美味罈肉馆 7、忆东北坛肉 8、财旺砂锅坛肉 9、福香理想坛肉 10、刘老妈砂锅坛肉馆

坛肉十大排名如下：

1，秘记坛肉馆（总店）。工厂街。

2，王老四罈肉。南十四道街。

3，老道外（郎一家）砂锅坛肉馆（国民街店）。

4，坛肉馆（中餐馆）。道里区四方台大道。

5，老道外砂锅坛肉，荣市街。

6，老道外砂锅坛肉馆，民益街。

7，砂锅坛肉小馆，南十四道街。

8，郎二家砂锅坛肉馆，（北七店〉。

9，财旺砂锅坛肉，燎原街。

鞍山坛肉哪家好？

鞍山市立山区富山餐厅地址设在东北地区大的钢铁工业城市、有着“共和国钢都”的美誉--鞍山，辽宁 鞍山 三八旅社北侧，主要经营 坛肉 、 米饭 、 酒菜 等，单位注册资本未提供大清早就下进了锅，再加上师傅自己研磨的炖肉料，汤要慢熬、花肉趁热，咕嘟的砂锅香，炖着凡尘里的济世良方，饭碗盛满、肚子撑满，这日子才有爱有趣有盼头。

到此，以上就是小编对于东北正宗坛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北正宗坛肉的做法的5点解答对大家有用。