蒜爆肉的家常做法-蒜爆肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜爆肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜爆肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 一锅三爆肉的做法？
2. 炒肉时蒜切成什么样？
3. 大蒜炒羊肉怎么做？
4. 原油肉的做法？

一锅三爆肉的做法？

原料：猪里脊、葱、胡萝卜、淀粉、蕃茄酱、盐、料酒、糖、白醋。

做法步骤：

第1步、猪通脊切成片，用刀背拍打。这样做出来的肉片比较嫩。

第2步、切好后，加水、盐、料酒，一个方向搅拌上劲。

第3步、加上淀粉继续搅拌均匀，挂糊。

第4步、面粉加水调成糊状，加点油搅拌均匀。锅中加油烧热后下肉片，炸至金黄捞出。油温继续加热下肉片复杂一遍，这样炸出来的肉片外苏里嫩。

第5步、碗中放入盐糖白醋番茄酱搅拌均匀。锅中留少量底油倒入调好的糖醋汁搅拌一下，放入切好的胡萝卜丝、葱丝，然后倒入肉片快速搅拌均匀，出锅。

1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。

2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀

3.再加蛋清抓均匀。

4.加淀粉抓均匀腌20分钟。

5.洋葱、青红椒洗干净。

6.洋葱、青红椒切成块。

7.碗中加白糖、盐、鸡精

8.再加料酒、醋、老抽、生抽、淀粉调成汁。

9.葱姜蒜切碎。

10.油5成热，里脊肉 腰子 肝下锅过油后捞出沥油。

炒肉时蒜切成什么样？

炒肉时蒜切成片即可

1把猪肉肥瘦分开切成薄片，姜蒜也切成片备用。

2把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用。

3炒锅上火，放入少量食用油，放入肥肉煸炒出油。

4肥肉煸出油后，放入姜蒜片炒香。

5放入瘦肉快速滑炒断生，然后捞出备用，炒肉的油仍留锅中。

6放入酸藠头翻炒两分钟炒出香味。

7倒入炒好的肉片翻炒。

8放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

大蒜炒羊肉怎么做？

主料： 羊肉(瘦) 200克 白萝卜 200克 红辣椒 50克

调料： 酱油 15克 大蒜 10克 味精 2克 淀粉(玉米) 15克 植物油 20克 各适量

萝卜羊肉丝的做法：

1.　羊肉洗净切丝；

2.　蒜去皮、洗净切末备用；

主料：羊肉400克、大蒜6瓣

辅料：盐适量、蛋清1个、料酒30克、白糖20克、淀粉10克、花生油适量、生抽10克、老抽5克

制作步骤:

1、羊肉切片，不要太薄。

2、加料酒腌制1个小时左右。

主料羊肉500g 姜3片 白酒/料酒2茶匙 盐3茶匙 糖2茶匙 大蒜3棵 大蒜爆炒羊肉的做法步骤1. 在市场上买450克羊肉，然后切片，加入生油、姜、生抽、盐、糖、料酒，然后捞起，静止等肉肉吸收，待用。

2. 炒锅热油，放入生油加入大蒜，翻炒几下，加入羊肉片，然后再加入一点点水，好让大蒜熟透，最后加入适量生抽或盐调味，上碟。

1.锅里烧热放油，倒入姜片蒜末爆炒出香味。

2.放入红辣椒️炒出辣味。

3.倒入切好的羊肉块。

4.加入一大碗清水。

5.加入白糖，盐，白酒，酱油。

6.翻炒均匀后大火煮开后转中小火炖煮。

7.煮至汤汁少了一半以后倒入事先切洗好的大蒜。

8.爆火翻炒，炒至大蒜发软加入少量鸡精翻炒即可。

9.大蒜炒羊肉是最好的搭配，味道好极了！

原料是羊瘦肉250克，生姜15克，大蒜头50克，其他调料适量。

做法：1.将羊肉洗净切丝，大蒜头剥皮洗净，生姜洗净切丝备用。

2.锅内放入菜油适量烧至七成热时倒入羊肉丝，煸炒至半熟加水适量，煮熟，将蒜瓣、姜丝放入，再煮片刻加黄酒、精盐、生姜、味精等调味

原油肉的做法？

原油肉是一道独特的菜肴，它的独特之处在于用原始的方法进行烹饪，所以也被称为原生态肉。下面是一种常见的原油肉的做法：
原料：
1. 猪肉（肋排或者里脊肉）适量
2. 孜然适量
3. 盐适量
4. 植物油适量
步骤：
1. 先将猪肉切成长条状，宽度和厚度均匀。
2. 取一个平底锅，将植物油倒入锅中，加热到大约 180°C 的温度。
3. 将切好的猪肉放入锅中，煎至两面金***。一般需要煎 3-5 分钟左右。
4. 煎好的猪肉捞出，沥干油。
5. 在煎好的猪肉上均匀撒上盐和孜然，可以根据个人口味调整孜然的用量。
6. 在锅中再倒入一些植物油，加热到稍微冒烟的温度。
7. 将装有孜然和盐的猪肉再放入锅中，迅速翻煎几下，以保持肉质鲜嫩。
8. 煎好的猪肉捞出，放在盘中即可食用。
原油肉的特点是外焦里嫩，味道浓郁，是一道非常美味的菜肴，适合作为主菜或者配菜食用。

到此，以上就是小编对于蒜爆肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜爆肉的家常做法的4点解答对大家有用。