东菜的做法-东菜的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬菜的做法正宗做法？
2. 最正宗的冬菜吃法？
3. 怎样做冬菜？
4. 静海冬菜正宗做法？
5. 冬菜有哪些好吃的方法？

冬菜的做***宗做法？

冬菜

冬菜是腌菜，在潮汕和客家地区非常喜欢的一道小菜。通常用来配粥、炖汤、配菜，非常百搭美味。

 简单

 腌

 蒜香

 一天

主料

包菜1个

蒜头10个

辅料

最正宗的冬菜吃法？

冬菜扣肉

准备材料：冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油

做法：

1、将五花肉切成块状，洗净后煮熟，捞出后沥干，抹上酱油备用；

2、将冬菜洗净后切碎，泡椒切成短节；

3、在锅中烧油，加入五花肉，炸至焦***；

冬菜肉丸蒸鱼头

食材：鱼头1个，肉丸10个，冬菜3汤匙，大蒜5瓣，青红椒各1个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙

1.首先将鱼头处理干净，然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放盘子里面备用。

3.把肉丸放在鱼头边上

3.准备个碗，加入3汤匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，搅拌均匀。

冬菜蒸鲈鱼

鲈鱼1条，冬菜半碗，小葱1根，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量

1.将买来的鲈鱼清洗干净后，中间破开，涂上一层料酒，然后再涂上一层食盐，然后平铺到盘子上面

3.再把冬菜平铺到鲈鱼上面

3.蒸锅上汽后，将鱼放到锅里面蒸10分钟，蒸好之后端出倒掉汤汁

4.加入适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花，最后用热油爆香即可！

怎样做冬菜？

主料：冰菜适量、冬菜适量

辅料：油2大匙、蒜3瓣

调料：鸡粉2茶匙

炒冬菜的家常做法步骤：

1.冬菜。用筷子夹2筷子的量。

2.用水泡去一部分盐分。（泡好可以尝尝不太咸就好。）

3.蒜剁末。

4.冰菜洗干净。

5.热油锅，把蒜爆香。

6.放冬菜炒一下。

静海冬菜正宗做法？

静海冬菜制作步骤：

1、把挑好的***竖着剖开，把剖开的***放在室外晾晒直到***变的比较柔软。

2、准备一口干净的大缸，不能有水和其它东西。

3、把***紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐

4、满满的把缸子摆满并把缸口密封好，一定要密封好。

5、最后把缸子倒着放在阴暗处发酵一个月就行了。

冬菜有哪些好吃的方法？

材料：

主料:冬菜 150克 猪里脊肉 300克

调料:酱油 10克 鸡粉 2克 香油 5克 淀粉(玉米) 10克 盐 3克 猪油（炼制） 30克 各适量

1. 将冬菜洗净，在清水中略泡一会；

2. 将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆；

冬菜蒸扣肉好吃，取2斤左右的五花肉放入锅中加八角姜葱料酒开大火煮三十分钟捞起，猪皮抹上生抽洒酿下油锅炸至金***。

把炸好的五花肉切厚片皮向下码在碗中铺上冬菜，大火蒸二十分钟左右即可。冬菜还可以煮汤皮丝，煮好的嗦粉放上冬菜也更有味

原料、鸡蛋 (3个)、肉末 (120g)、冬菜 适量、油 适量

1/鸡蛋三个打入容器中，打散

2/加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀

3/为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下

4/将水煮开

冬菜肉末面、冬菜腐乳扣肉、冬菜蒸鱼腩、冬菜焗鳕鱼、豆腐冬菜鲜蛤汤等。

冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。

到此，以上就是小编对于东菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东菜的做法的5点解答对大家有用。