肉炖蛋的做法-肉炖蛋的做法步骤图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炖蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炖蛋怎么做？
2. 肉米炖蛋详细做法？
3. 瘦肉炖蛋家常做法？

肉炖蛋怎么做？

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

这个非常简单，把自己要炖的肉洗干净，炒好水，放到砂锅里，把煮好的鸡蛋剥去，皮也放在砂锅里，加上花椒大料，生抽，老抽，蚝油，再加上一个卤料包，添上自来水，就可以开炖了炖熟即可

肉米炖蛋详细做法？

肉米炖蛋是一道美味又营养的家常菜，下面是详细的制作步骤：
材料：

猪肉末或猪肉丝

米饭

鸡蛋

葱姜蒜

食用油

盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
步骤：

将米饭提前煮好备用。

将猪肉末或猪肉丝用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

步骤1/4

瘦肉切丝再切成小丁，剁碎

步骤2/4

加入葱花，料酒一勺，生抽一勺，糖适量，盐，姜末，搅拌均匀

步骤3/4

将肉末铺平，打两个鸡蛋在上面，鸡蛋均匀铺在肉末上。

最后一步

1、准备肉糜炖蛋的食材：鸡蛋两只(约100克左右)、猪肉或牛肉100克、生姜5克、黄酒5克、精盐4克、味精2克、清水400克。

2、将猪肉或牛肉洗净，剁成肉糜。生姜切成末备用，不喜欢生姜味的可以不放。将鸡蛋敲入碗内，放入肉糜和姜末打散。

3、再添加精盐、黄酒、味精、清水，用筷子搅拌均匀。将隔水炖锅的水烧开，再搅打一下蛋液。

4、然后将碗放入隔水炖锅中，炖10分钟左右，肉糜炖蛋即可炖熟。或者用微波炉高火蒸5分钟，也可以将肉糜炖蛋蒸熟。

1. 肉米炖蛋的做法是将肉和米加入锅中煮熟，然后加入打散的蛋液继续煮熟。
2. 这道菜的原因是因为它简单易做，口感鲜美，并且营养丰富。肉类提供丰富的蛋白质和维生素，大米则提供碳水化合物和纤维素，而鸡蛋则提供蛋白质和多种维生素。将它们炖在一起，可以充分发挥各种食材的营养价值。
3. 分步骤说明如下：
a. 准备食材：肉（可以选用猪肉、牛肉或鸡肉），大米和鸡蛋。
b. 将肉切成小块，大米洗净泡水备用。
c. 将大米和肉加入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到米饭煮熟软糯，肉变得嫩滑。
d. 打散鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。
e. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，避免糊底。
f. 继续小火煮熟，直到蛋液凝固成熟。

举例：***设你选择了猪肉作为肉类食材，那么你可以将猪肉切成小块，大米洗净泡水。然后将大米和猪肉加入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。这时，米饭应该已经煮熟软糯，肉变得嫩滑。然后你可以打散鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，避免糊底。最后，继续小火煮熟，直到蛋液凝固成熟。这样，你就可以品尝到香气扑鼻、鲜美可口的肉米炖蛋了。

瘦肉炖蛋家常做法？

主料:

鸡蛋，肉末10克，酱油1勺

步骤1

打开一个鸡蛋，加少许盐，打散。

步骤2

打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀。

步骤3

加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜，这一步很重要。

.步骤4

可隔水蒸，大概蒸15分钟左右即可。

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

用料：肉末 50克，鸡蛋 3个（约45克），温水 170克，盐 、糖 、生抽、甜面酱 、白胡椒 、生姜 、五香粉 、麻油 、鸡精 、葱花 适量。

步骤 1肉末调味。姜末，生抽，甜面酱，白胡椒，五香粉，糖盐，拌匀

步骤 2肉末打水。每次加一点，打到上劲为止。前后加入16克水。一定要打到上劲。

步骤 3蛋液尽可能打散，加入盐，鸡精调味，加入温水。

步骤 4肉末先倒进盘子，用筷子拨匀。再倒入蛋液，再用筷子轻轻地将肉末打散开来。撒上葱花

步骤 5覆盖保鲜膜，低温蒸45分钟。如果是蒸锅，小火30分钟。

到此，以上就是小编对于肉炖蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖蛋的做法的3点解答对大家有用。