菜的家庭做法-金针菇做咸菜的家庭做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜的家庭做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜条的家常做法？
2. 𠧧菜的做法？
3. 减脂菜家常做法？
4. 萝卜菜的家常做法？
5. 什锦菜的家常做法？

菜条的家常做法？

1.

鸡蛋30g韭菜15g面粉150g粉条20g虾皮5g油30g葱花10g盐5g十三香3g姜末3g

所用食材

2.

锅里放油烧热，放葱花爆香，放入搅拌好的鸡蛋，打散，放入虾皮，翻炒。关火，晾凉后，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉条，加十三香，盐，姜末调味。

3.

这是和好的面团。

𠧧菜的做法？

1.把猪蹄，猪耳朵打理干净。猪耳朵里有许多细毛得仔细刮干净。将猪蹄剖开切块。

2.备好姜，蒜

3.除草果和八角外把甘草、白芷、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、茴香籽混合打粉(直接到中药店抓好磨粉)制成卤粉。

4.锅内放油把姜蒜炒香后把猪蹄和猪耳放进锅加入没过食材的水，依次放入草果、八角、制好的卤料粉、生抽、老抽、红糖大火炖沸，改小火炖1小时后先取出耳朵，再接着炖1小时捞出猪脚即可。剩下的卤汁收好可重复再做卤味。

5.耳朵凉透斜刀切簿片配以麻辣味蘸料口感极佳

𠧧菜配方：

1、卤菜的调料配方有很多温补中草药：需要川香卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、

冰糖250克、清水5000克。上面讲到的配料为一次卤水用量，可以根据卤制品数量按比例适当增减用量。

2、卤菜之所以受欢迎，不只是因为味道好吃，更是因为卤菜的营养丰富。卤菜的汤是由多种中草药熬制的，随手香的卤菜配方，中草药的用量都是有医学根据并且计量精准的，可以起到很好的温补作用。

减脂菜家常做法？

苦瓜炒辣椒，就是一道减脂的家常菜，把苦瓜洗干净， 切开去除籽，然后切成小段，多清洗几遍，苦味就减少了许多，再切几个青辣椒，放在油锅里一炒，炒的时候不要太熟了，要不就软了，不好吃，这道菜看起来颜色十分的美，吃了更是能减脂。

【白玉菇炒虾仁】

食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适

量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量

做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。鸡蛋中加入料酒打散，入油锅炒熟盛出来待用。另起锅放油烧热，油热后放入葱花炒出香味，接着放洗净的白玉菇、虾仁翻炒均匀，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅装盘即可。

萝卜菜的家常做法？

做萝卜菜要根据不同的萝卜菜***取不同的做法。通常有两种做法：

1、出土一礼拜左右，极嫩的萝卜菜以爆炒、下火锅为宜；

2、森萝卜菜先要焯水。悼水时间不要太长，以菜叶变软为宜。迅速捞出萝卜菜，并马上投入冷水中，这样才有利于保色。焯过水的萝卜菜可以炒着吃。若萝卜菜很多，也可将焯过水的菜用清水漂着，吃2一3天没问题。

1、将买回来的萝卜秧去除根须黄叶，清洗干净。入水淖一下，变软变色即可捞出挤干。

2、将淖过的萝卜秧子切碎，辣椒也切碎；大蒜子切碎或切片备用。热锅热油，先加入大蒜子爆一下。

3、加入干辣椒过一下油。随即倒入切好的萝卜菜，大火，爆炒。加入盐入味，炒匀即可。

4、出锅装盘。这道菜要清爽，无须加水，入味，炒香即可出锅！

食材:萝卜1各，红辣椒2个，葱8克，姜6克，盐适量，生抽1勺，植物油少许，鸡精少许。

做法:

1.萝卜去掉根须，去掉叶子，清洗干净之后再去掉皮，然后擦成萝卜丝，放入一个盆中备用。

2.准备干辣椒，清洗一下表面，再切成0.5厘米左右的辣椒段，葱切成葱花，姜切成细丝。

3.开始起锅烧油，把油温烧至六成热，放入葱，姜和红辣椒来爆香，爆出红辣椒的辣味之后就放入萝卜开始快速翻炒，炒一分钟之后加入多一点的生抽，继续翻炒至成熟。

什锦菜的家常做法？

这道菜里加入了松仁，口感更香更美味。我因为懒，就用的速冻菜，家里有原料的话也可以做。

主料2人份

速冻什锦菜200克

辅料

食盐3克 白砂糖5克 花生油20毫升 松仁30克

步骤1

拿出速冻什锦菜，倒入水中化开

步骤2

把化好的什锦菜在锅里焯一下，放入盘中备用

步骤3

到此，以上就是小编对于菜的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜的家庭做法的5点解答对大家有用。