杆子菜的做法-杆子菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杆子菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杆子菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春天菜杆子的做法？
2. 杠菜怎么做好吃？
3. 红茎杆菜的做法？
4. 藤菜杆炒肉家常做法？

春天菜杆子的做法？

1、先将春菜用清水洗干净（注意不要存有微妙），滤干水分，然后切成段状，长度约6厘米待用。

2、将虾米用清水洗净，生姜去皮，切成细丝；再将炒鼎烧热，放入生油，先把虾米炒过捞起，再将姜丝放入稍炒后，把春菜倒入炒，炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤，用中火煮约5分钟。

3、将不锈钢小鼎洗净，把煮好的春菜倒入小鼎内，加入味精、麻油，然后放上酒精炉即可上席食用。

杠菜怎么做好吃？

用料：杠头菜 1个，香菜 少许，花椒粒 少许，葱 少许，蒜 少许，干辣椒 少许，耗油 少许，酱油 少许，老抽 少许，鸡精 少许，白糖 少许，陈醋 少许，水淀粉 少许，麻油 少许

做法步骤

步骤 1杠头菜切片洗净控水。

步骤 2豆油炒杠头菜一分钟。

步骤 3炒花椒葱蒜干辣椒。

步骤 4炒出香味加入蚝油酱油。

步骤 5下杠头菜。

步骤 6加入老抽鸡精白糖。

步骤 7加入陈醋水淀粉。

步骤 8临出锅前加入麻油和香菜。

红烧好吃。

1.杠菜，洗净，去掉根部最老的部分。切成段。

2.油锅烧热后，下大蒜、八角、辣子，爆香

3.下切好的杠菜，翻炒3－5分钟左右

4.加入酱油，滴少许黄酒，再翻炒

5.加入清水，量大约能刚好和杠菜的量平过。烧开后，加入盐、糖。中小火烧20分钟左右

6.最后大火收汁，加入点鸡精，就可以出锅了，色泽青中带亮。

步骤1.

先将杆菜略微冲洗一下

步骤2.

装盘加入少量盐，白糖，味精，料酒，清水菜籽油豆瓣酱（喜欢的还可以加点红剁椒，但加入红剁椒后盐要适量减少）

步骤3.

放入蒸锅水开后蒸10钟即可出锅

杠菜炖排骨

　　1、首先我们将购买回来的杠菜择取干净，将杂质剔除掉，再用清水多冲洗几次，再将之放入清水中浸泡，随后再将之切段备用。

　　2、将排骨切段，还要将其进行腌制，因为排骨的腥味很重，加入食盐、蚝油不断的搅拌，腌制差不多10分钟左右。

　　3、再备好葱姜。

　　4、这时就可以热锅了，先爆香生姜、葱花。

　　5、接着放入排骨进行不断的翻炒，等排骨变色了，并伴随着肉香，这时就盖上盖子进行焖煮。

　　6、等待半个小时加入杠菜、牛肉丸、红辣椒，若是不喜欢辣味，可以不加辣椒。接着加入食盐，搅拌均匀。等待五分钟就可以吃了。

红茎杆菜的做法？

1.菜杆，洗净，去掉根部最老的部分。切成滚刀块

2.油锅烧热后，下大蒜、八角、辣子，爆香

3.下切好的菜杆子，翻炒3－5分钟左右

4.加入酱油，滴少许黄酒，再翻炒

5.加入清水，量大约能刚好和菜杆的量平过。烧开后，加入盐、糖。中小火烧20分钟左右

藤菜杆炒肉家常做法？

1、把藤藤菜的叶子摘下，然后把叶子和茎杆都清洗干净，把茎杆切成小段。



2、半肥半瘦的前腿肉切成丝。



3、2个小米辣切小圈，2瓣大蒜拍碎，切点葱白。



4、食材都准备好之后，热锅中倒适量油，放入肉丝中小火翻炒，待肉末炒散开后转中火继续将肉丝炒香，然后放入切好的佐料。



4、添加一点零添加酱油，继续翻炒。



步骤 1

配料： 1.熟肉丝， 2.豆干 ，藤菜杆子切丝， 叶子切丝用了一半。 3.切一些葱姜蒜备用，炒肉的时候放。 炒菜时候可以先把放油再放肉丝 ，炒好盛出来备用，也可以炒玩直接炒豆干。不加香干的，直接从步骤五开始。

步骤 3

锅里放菜籽油，油热，倒入豆干，煎一会。

步骤 4

就会变成黄黄的有点膨胀的焦，然后倒入熟肉丝，放点盐，因为发现肉还有很多就单独盛出来了。

步骤 5

菜籽油烧热，放菜杆子，炒两下就放青红椒，看起来炒有点软就放肉丝和菜叶子，炒好了放盐和生抽，出锅即可

家常做法如下，糖菜杆儿200g。清洗干净。切成寸段儿，放热水锅中焯烫一遍。控干水分备用。

五花肉100g，切成薄片。

锅热放油，放葱姜片炒香。放入五花肉煸炒。

炒葱油香味儿，再倒入藤菜杆儿加入五香粉，少许水炖两三分钟后。加入海鲜酱油，味精，食用盐即可出锅。

1.藤菜杆、肉、小米椒、蒜洗净。空心菜切寸段。肉切丝、小米椒切结、蒜切片。净碗中放入肉丝、先用半汤勺油拌匀，加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。

2.锅里放油，倒入肉丝炒至变色。捞出盛入盘。锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。倒入藤菜杆炒至变青绿色，加白糖、胡椒粉炒匀。

3.倒进肉丝、加盐炒均匀。盛入盘、即食。

到此，以上就是小编对于杆子菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杆子菜的做法的4点解答对大家有用。