山芹炒肉的做法-山芹炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山芹炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山芹炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山芹炒肉的做法？
2. 毛芹炒肉做法？
3. 雪芹炒肉做法？
4. 药芹炒肉丝怎么做？
5. 肉片炒芹菜的做法？

山芹炒肉的做法？

主料：芹菜50克，五花肉30克

辅料：葱1段，姜3克，蒜2瓣，料酒6克，生抽6克，盐1.5克，干辣椒2克，食用油3克

做法步骤：

1. 原料：芹菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒碎。

2. 五花肉切片，芹菜切段，将芹菜梗与芹菜叶分开放，葱切豆瓣葱，姜切丝，蒜切碎。

1、主料：猪肉(瘦)150克、芹菜250克；

2、调料：植物油50克、甜面酱20克、酱油30克；

3、将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。

大家好，今天要和大家分享的是，一道非常常见的家常菜“芹菜炒肉丝”。对于这一道美食，相信我们都特别的爱吃吧，尤其是在这两天新型肺炎***的影响之下，一定要多吃上一些有关芹菜的美食。因为芹菜中富含了丰富的维生素，再搭配上富含蛋白质的瘦肉，一同去进行煸炒的话，可以为人体提供丰富营养，从而提高我们身体的抵抗力。步骤操作如下:

1.将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。

2.葱切碎末。

3.猪肉切片。

4.锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。

5.猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。

6.炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

毛芹炒肉做法？

准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。

做法：

1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

雪芹炒肉做法？

食材明细

猪肉、芹菜、干辣椒、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油。

1、将芹菜摘洗干净。

2、然后切成小段备用。

3、葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎。

4、底锅热油放八角，倒入肉丝煸炒至变色。

5、煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎。

6、淋入酱油上色。

7、将芹菜段倒入翻炒至熟即可。

药芹炒肉丝怎么做？

1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净后切成段。

2，肉丝中加入半勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。肉丝表面裹上淀粉，可以减少肉丝水分流失，炒出的肉丝才会更滑嫩。做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。

3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。

4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。

5，倒入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色。

先把肉丝切好放在小碗中，然后葱姜蒜切好放肉丝里，倒入老抽、生抽、耗油、淀粉、鸡精和少许油，腌制备用，药芹切小段备用，起锅倒油，油温不要太高放腌好的肉丝翻炒，炒熟放药芹，翻炒几下放少许盐出锅

主要食材：猪肉半斤，药芹1斤。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，料酒1勺，葱1颗，姜2片。

操作时长：10分钟。

【操作步骤】

第一步 摘去菜叶，切去根部，将药芹清洗干净。锅中加入清水，大火烧开，放入少许食盐，放入药芹，烧之药芹颜色变深，然后捞出，放入准备好的凉水里面投凉，这一步不能少，这是药芹鲜嫩翠绿的关键步骤。

肉片炒芹菜的做法？

食材用料

芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量

做法步骤：

步骤 1

芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段

步骤 2

肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右

步骤 3

热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟

步骤 4

所需食材：切好的肉片适量、洗好的芹菜切断、五香粉、酱油、盐、葱花、食用油、开水

制作过程：起锅烧油，加葱花爆香，放入切好的肉片翻炒，依次加入五香粉、酱油、芹菜段翻炒几下加盐，需要大火快速翻炒直到芹菜断生，淋入少量开水收汁即可装盘享用了。

到此，以上就是小编对于山芹炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山芹炒肉的做法的5点解答对大家有用。