大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸仓鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清蒸仓鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.准备好材料。
2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。
3.把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。
4.在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。
5.锅里水烧开,放入鱼蒸6-8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。
6.蒸熟的鱼取出。
7.淋入适量蒸鱼鼓油。
8.撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。
食材:鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、耗油等
第一步:将鲳鱼洗净控干水分,把鲳鱼的凉面用刀多划几刀,为了入味。划完的鱼用盐***几分钟
第二步:将葱姜蒜切丝备用,把腌制好的鱼放入盘中加入葱姜蒜
第三步:准备好的鱼放入锅中,倒入少许的料酒和酱油。开水蒸10分钟即可。
第四步:根据自己喜欢的味道调一些汁倒入蒸好的鱼上面。
1、材料:新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油
2、做法如下:生姜洗净切片,大葱洗净切细丝,朝天椒洗净切小段备用。
3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净,然后用厨房纸将鱼擦干,接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
4、然后把鲳鱼放入鱼盘内,在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片,接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌制十分钟。
5、蒸锅加入适量清水置于火上,待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼,开中火蒸约十分钟。
1.鲳鱼洗净挖去内脏,割花刀,撒上盐粉,腌一会入味
2.倒入花生油烧热,放入鱼
3.把鱼放进锅内两面稍煎一下,然后少许水,放入调料大葱,八角,姜,料酒,醋少许,水开后小火炖至鱼熟透
4.出锅时放香菜装盘,就可开吃了
1、食材:鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。
2、鲳鱼去掉内脏,清洗干净。
3、在鱼的两面打十字花刀。
4、准备好葱花姜丝。
5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀,腌制15分钟。
材料
"金鲳鱼 1尾","姜片 6片","青葱 6支","盐 适量","米酒 适量","香油 少许","薄盐酱油 3匙"
做法
step1
1:将金鲳鱼用米酒稍微醃约5分钟,洗净后再用纸巾擦拭乾,鱼的两面划上两刀,方便入味,一部份的姜切片,一部份的姜切丝,青葱切大段及切葱丝备用。
step2
2:将鱼的两面抹上少许的盐,淋上3匙的薄盐酱油及2匙的米酒,姜片及大葱段放在鱼肉上,鱼腹中再放入3片姜片及葱段。
鲳鱼,有的也叫平鱼,是餐桌上比较常见的一种鱼类,这种鱼的刺少肉多、蒸熟后肉质细嫩,价格也不贵。它的营养价值:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类; 其次鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,这种鱼用来做清蒸或是红烧都不错,控制好时间和火候,很容易做出一道美味的清蒸鲳鱼......
主料
鲳鱼1条
辅料,姜8片,葱2棵,料酒3勺
蒸鱼豉油30克
清蒸鲳鱼的做法步骤
1.将适量姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。
2.鲳鱼一条处理好清洗干净,在鱼身两面切十字花刀。鱼身两面涂抹上姜葱料酒,再摆上适量姜片,腌制十分钟。
3.将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟再转小火蒸五分钟。
4.蒸熟后倒去汤汁,淋上适量蒸鱼豉油。
食材:鲳鱼1条,红椒1根,大葱1根,生姜1块,蒸鱼豉油1小勺,食盐1茶匙,料酒2汤匙
做法
1
先把大葱、生姜、红椒分别切成丝,然后用清水泡着备用。接着把鲳鱼清理干净,放到案板上,用菜单在鱼身两面划上刀花,再淋上2汤匙料酒,撒上1茶匙食盐,用手涂抹均匀,腌入底味。
2
到此,以上就是小编对于清蒸仓鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸仓鱼的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/31485.html