舌板鱼的做法-舌板鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌板鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍舌板鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 舌板鱼怎么做好吃？
2. 红烧舌板鱼最正宗的做法？
3. 的做法，红烧舌板鱼怎么做好吃，红烧舌板鱼的家常做法？

舌板鱼怎么做好吃？

1. 舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。

2. 用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。

3. 用面粉、玉米淀粉、泡打粉调面糊，面糊的稠度：将勺子提起，面糊可以顺利的流下来。

4. 开火，锅内倒入食用油。

5. 油热时，用筷子可以试油的温度，当筷子放进油里，有小泡冒出，就可以了。

6. 鱼段沾均匀地沾上面糊。

7. 开小火，将鱼段放入油中，等鱼段浮起时，再翻动鱼，将两面炸至金黄。

8. 剩下的鱼段分别沾上面糊，放入油锅炸制两面金黄即可，捞出锅，沥油。

9. 装盘，撒上葱花。

主料：舌板鱼一条。辅料：葱一小段、姜一片、蒜两半、盐5克、料酒10克、酱油5克、黄豆酱一勺。

步骤：1、舌板鱼洗净去头去鳞；2、在鱼身上划刀，便于入味；

3、葱姜蒜切好备用；4、葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅；

5、加水淋上酱油和料酒，炖煮；6、水开后加适量黄豆酱和盐；7、大火收汁。

材料

舌板鱼，葱，姜，辣椒，花椒

做法

1、舌板鱼鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。

3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即可。

1. 舌板鱼可以做得很好吃。
2. 因为舌板鱼肉质细嫩，味道鲜美，但是也容易烤干或者煮老。
要做好吃的舌板鱼需要注意以下几点：首先，选择新鲜的舌板鱼，最好是当天捕捞的；其次，烹饪时要注意时间和火候，不要过度烤或煮；最后，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以尝试用不同的烹饪方法，如烤、煎、煮、蒸等，或者搭配不同的酱料和配菜，如酱油、醋、芥末、蘑菇、豆腐等。

红烧舌板鱼最正宗的做法？

一、材料

主料： 舌板鱼3条

辅料： 油(适量), 盐(适量), 黄豆酱(适量), 酱油(适量), 料酒(适量), 葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量)

二、步骤

1.舌板鱼洗净去头去鳞

2.在鱼身上划刀，便于入味

3.葱姜蒜切好备用

4.葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅

5.加水淋上酱油和料酒，炖煮

原料：舌头鱼、葱、姜、香菜、油、盐、味极鲜酱油、蒜、红烧汁、啤酒。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜准备好。

第2步、舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。

第3步、香菜洗净切碎。

第4步、锅里油热加入葱姜蒜炒香。

第5步、改小火加入鱼煎一下。

第6步、翻面煎一下。

第7步、加入啤酒没过鱼。

第8步、加入味极鲜酱油。

的做法，红烧舌板鱼怎么做好吃，红烧舌板鱼的家常做法？

鳕鱼肉质细腻鲜嫩，长时间烹饪易散型，不适合红烧或炖煮，宜直接煎或蒸，简要介绍下煎鳕鱼的家常做法。大西洋鳕(cod)一条，就是这货，脸很呆萌，有点状型侧身线。去鳞去内脏洗净，新鲜的鳕鱼眼睛清澈明亮，巧笑倩兮，美目盼兮。

刀俎伺候，片出身侧两大块鱼肉(fillet)，不去皮，新鲜的鳕鱼没有腥味，亦不用加盐加料酒腌制。打一个蛋，碗里加盐打散，备用。

油锅烧热，下少许油，鱼排带皮一面下锅。小火煎两分钟，将鱼暂时铲起，加少许油，改旺火，倒蛋液，鱼翻面，置于蛋液上，一分钟后改小火，撒现磨粗海盐，黑胡椒，一分钟后起锅。

最底层的煎蛋入口香脆，中层的鱼肉呈蒜瓣状，细腻滑嫩，最上层的鱼皮焦香粘糯，三者同嚼，吼吼味啊。

一、材料

主料： 舌板鱼3条

辅料： 油(适量), 盐(适量), 黄豆酱(适量), 酱油(适量), 料酒(适量), 葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量)

二、步骤

1.舌板鱼洗净去头去鳞

2.在鱼身上划刀，便于入味

3.葱姜蒜切好备用

4.葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅

5.加水淋上酱油和料酒，炖煮

红烧舌板鱼主料龙利鱼1条葱10克姜10克香菜10克辅料油2勺盐适量蒜2个红烧汁1勺红烧舌头鱼的做法1.葱姜蒜准备好2.舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半3.香菜洗净切碎4.锅里油热加入葱姜蒜炒香5.改小火加入鱼煎一下6.翻面煎一下7.加入啤酒没过鱼8.加入味极鲜酱油9.加入红烧汁10.加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎

到此，以上就是小编对于舌板鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌板鱼的做法的3点解答对大家有用。