黔鱼最好的做法-黔鱼最好的做法是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔鱼最好的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黔鱼最好的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸黔鱼怎么做？
2. 贵州野生鲤鱼的做法？
3. 贵州豆腐鱼的做法？
4. 黔鱼煮多久？

清蒸黔鱼怎么做？

主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。

做法：

1：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！

贵州野生鲤鱼的做法？

1.原料：鲤鱼

2.豆腐和配料

3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

4.豆腐切片

5.下锅油煎，至两面金黄备用

6.鱼也煎至两面焦黄，盛出

7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开

9.加入适量清水，放入鱼

贵州豆腐鱼的做法？

贵州豆腐鱼是一道代表性的贵州菜，以其独特的香辣口味而闻名。下面是一种常见的贵州豆腐鱼做法：

所需食材：

- 鲜活草鱼：1条

- 豆腐：适量

- 小米椒：适量

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

食材：豆腐鱼500克，盐适量

做法：

1、第一步，首先把豆腐鱼去头，去内脏，再洗干净

2、第二步，在锅中放少许油，将姜片在锅中煸香

3、第三步，煸香以后，在锅中加入一碗清水

黔鱼煮多久？

这个不需要太久，有个15-20分钟就可以。这边大家都比较喜欢吃酸汤鱼，类似火锅那种，黄骨鱼，江团是选择比较多的，这种鱼比较容易熟。

一般是是把火锅打开，把酸汤加入，然后把酸汤煮沸，这个时候就可以放鱼了，酸汤分红酸汤，白酸汤，时间差不多，混合液沸点比较低，很容易开。

红烧鱼

材料

黔鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时;

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金***，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等)勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可

到此，以上就是小编对于黔鱼最好的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔鱼最好的做法的4点解答对大家有用。