大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉勾鸡最正宗的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍肉勾鸡最正宗的做法的解答,让我们一起看看吧。
本材料
编
牛口刺150克,小母鸡1只。
制作方法
编辑
将母鸡开膛,去内脏后洗净,将牛口刺塞入母鸡腹腔内,将整只鸡放入炖盅内,加米酒少许,加适量的水,隔水炖3小时左右,调味后即可食用。
用料:牛口刺根500克,鸡一只,大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽5克,陈皮5克,花椒3克。
做法:
1.将牛口刺根去皮洗净,切成厚片;
2.葱、姜洗净,葱切段、姜切片;
3.将鸡宰杀洗净,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焊一下,捞出洗去血污;
4.坐汤锅加适量水再放入鸡,开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟,出锅前撒入胡椒粉即可。
到此,以上就是小编对于肉勾鸡最正宗的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉勾鸡最正宗的做法的1点解答对大家有用。
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