肉沫蒸蛋的做法-肉末蒸蛋的做法蒸几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉沫蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉沫蒸蛋最正宗的做法？
2. 肉末蒸鸡蛋的正确做法？
3. 肉末蒸蛋最正宗的做法？
4. 肉末蒸整蛋的做法？

肉沫蒸蛋最正宗的做法？

       选购肉沫二两，用盐、酱油、少量香油腌几分钟，这段时间起锅烧水。二颗鸡蛋打入碗中打，将蛋液中的漠子撇掉备用。

将腌好的肉沫放入蛋碗中，加入温开水，继续搅和蛋液。水涨入锅蒸约十分钟，再后淋上一点酱油即可。

肉末蒸鸡蛋的正确做法？

做法：

1、三个鸡蛋加入适量食盐打散，倒入温开水搅拌均匀（温开水跟鸡蛋液的比例是1:1）。过滤一遍或者用勺子捞去气泡，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔。水开了之后上锅蒸10分钟。

2、选择肥瘦相间的猪肉剁碎，锅里热油倒入猪肉煸炒，炒至变色加入一勺生抽、半勺蚝油、一小勺白糖提鲜，加入一小碗水淀粉勾芡，炒至粘稠撒上葱花盛出。

3、肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以了，特别嫩滑好吃，入口即化，全家都喜欢。

主料：鸡蛋. 猪肉 适量 . 水

鸡蛋1:1 食用油 适量

辅料

酱油 适量

香油 适量

葱 适量

1.鸡蛋打入碗中,接上温水,边到人鸡蛋碗中边搅拌。

2.搅拌均匀后,用漏勺漏去泡沫,静止两分钟锅蒸。

3.准备肉末,放入炒锅中翻炒一下待鸡蛋蒸到用筷子压 压不坏,放入肉末,蒸两分钟即可出锅,酒点葱花。

肉末蒸蛋最正宗的做法？

主料

鸡蛋2个

猪肉馅50克

辅料

葱1段姜2片食盐4克老抽1/3小勺五香粉1/3茶匙醋1汤匙料酒1汤匙水适量花生油20克

1

原料

2

鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟

3

用料:鸡蛋3个，肉末少许，胡萝卜少许，小葱一颗，***少许，香菇一个。

做法:

1、鸡蛋加入2倍的温水搅拌均匀。

2、盖上保鲜膜放入东菱早餐机蒸15分钟。

3、配菜切成末备用。

4、瘦肉剁成末，加盐，生抽拌匀。

5、配莱翻炒出香味。

6、放入瘦肉炒变色。

7、加少许水煮一分钟再加生抽、蚝油调味。

8、淋在蒸好的码蛋上就可以了。

1· 鸡蛋2个、前腿肉100克、小葱1根、老抽1克、盐1克、生姜丝适量、清水适量

2· 将100g前腿肉切片后剁成肉末，尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，带一点脂肪可以让肉质更滑嫩

3· 小葱切碎，生姜切成丝

4· 取一个碗，磕入两个鸡蛋，均匀打散

5· 倒入120g清水，继续拌匀，加清水可以让蛋羹更加嫩滑，再用勺子撇去泡沫（蛋液与水的比例可以根据个人的口感调整，喜欢水嫩的口感就1：1.2，喜欢紧实些的口感就1：1）

6· 装盘后放入锅中隔水蒸，倒扣一个平盘防止水蒸气滴落，避免蛋羹成蜂窝状，冷水上锅，水开后转小火，继续蒸15分钟后关火

7· 蒸好的鸡蛋表面光滑平整，蛋羹一滑嫩

8· 锅中加少许食用油 ，倒入肉末，中小火快速翻炒均匀，使肉末变白

9· 加入生姜丝，调入1g老抽和1g盐，翻炒至上色（如果做给比较小的宝宝吃，上色调味的步骤可以省略）

10· 倒入150g左右的清水，小火炖煮约6分钟

主料：肉末250克，鸡蛋一个，葱花，耗油，盐，蒸鱼豉油，料酒各少许，姜末 胡椒粉，味精各适量

步骤：

1、肉末放入盆中加入葱姜末 耗油，盐，胡椒粉，味精，料酒拌匀。

2、拌好的肉馅置入蒸碗上面放鸡蛋。

3、锅开上笼蒸15分钟。

4、出锅淋蒸鱼豉油即可。

肉末蒸整蛋的做法？

肉末蒸整蛋是一道家常菜，简单易做，做法如下：

材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 猪肉末 100g

3. 姜末 1小勺

4. 葱花适量

5. 料酒 2小勺

6. 生抽 1小勺

7. 盐、白胡椒粉适量

8. 水 200ml

用料：

鸡蛋一个，猪肉适量，水跟鸡蛋1：1，食用油适量，酱油适量，香油适量，葱适量

肉末蒸鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打入碗中，接上温水，边到人鸡蛋碗中边搅拌。

2.搅拌均匀后，用漏勺漏去泡沫，静止两分钟，上锅蒸。

3.准备肉末，放入炒锅中翻炒一下待鸡蛋蒸到用筷子压，压不坏，放入肉末，蒸两分钟即可出锅，洒点葱花。

准备食材。肉末，鸡蛋。料酒，生抽，盐，鸡精，清水。

做法。猪肉剁成肉泥放碗里，加适量的料酒。加生抽，加适量的盐。加适量的鸡精，一勺清水。充分调味拌匀。接着打入鸡蛋，打入鸡蛋后不用再搅拌。放入蒸锅盖上盖蒸20分钟关火，开盖取出。

到此，以上就是小编对于肉沫蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫蒸蛋的做法的4点解答对大家有用。