干笋炒肉的做法-干笋炒肉的做法大全集窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干笋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干笋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 笋干炒肉最正宗的做法？
2. 笋干炒五花肉最好吃的做法王刚？
3. 干竹荪炒肉片的做法？

笋干炒肉最正宗的做法？

食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克 

调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

做法

1.笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片。



2.热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

笋干炒肉是一道传统的中式菜肴，以下是一个基础的食谱，让你能够制作出最正宗的笋干炒肉。

所需食材：

- 300克猪肉

- 100克笋干

- 适量的葱姜蒜

- 适量的胡萝卜

- 盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精

- 食用油

步骤：

1. 先将猪肉洗净，切成小块，用盐、糖胡椒粉、生抽、鸡精、料酒腌制半小时以上。

用料

笋干 50克，五花肉 100克，姜 1小块，大蒜 2瓣，蒜苗 1条，小米辣（或干辣椒） 2个，盐 适量，生抽 2勺，鸡精 3克

做法步骤



1、笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些。

1、食材：笋干500g、油40g、老抽30g、姜20g、五花肉70g。

2、笋干提前泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。热锅，然后在锅里放入少许油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。就着之前留下的油，放入切好的姜丝，然后放入煎好的猪五花肉和泡发好的笋干。五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽翻炒出锅。

笋干炒五花肉最好吃的做法王刚？

1、材料：五花肉600克，笋干50克，扣肉料适量，木耳适量，蚝油适量，生抽适量，香葱适量，盐适量。

2、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。

3、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。

4、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放竹笋，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里撒上葱花即可。

王刚笋干炒五花肉的做法

原料：五花肉、笋干、辣椒干、冰糖、白糖、八角。

做法步骤：



第1步、干的笋干提前放在冷水中泡一宿，我买的笋干用盐腌渍的其中要换两道水。



第2步、笋干从中间破开，切成小片，水烧开后把笋干倒进去氽三五分钟捞出过凉水。



第3步、水开氽笋干。



准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发，泡好后的笋干切段，五花肉切块。

2.冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色，再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

4.倒入开水，中火炖10分钟，最后大火收汁即可，起锅装盘。

主料:笋干100克，五花肉100克。

辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。

1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。

3、半个红椒切成丝。

4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。

5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热。

6、加入五花肉丝煸炒。

7、看到肉丝变色就加入葱、姜丝。

8、加入切好的笋丝煸炒一会儿。

9、加入盐，加些生抽，煸炒一会儿。

主料：干竹笋300克 五花肉300克

辅料：油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 水适量

做法：1.五花肉洗净切块

　　2.干竹笋用开水浸泡1天

　　3.油锅烧热，加入五花肉翻炒

干竹荪炒肉片的做法？

1、食材：竹荪342克、姜245克、鸭腿57克、香葱61克、红枣25克、胡萝卜85克、香菇52克、玉米75克。

2、冷水下锅，加入料酒，姜片2片，水开捞出清洗干净。

3、鸭腿洗净放入砂锅，大火烧至微沸后就盖上盖子转小火，开始煲汤

到此，以上就是小编对于干笋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干笋炒肉的做法的3点解答对大家有用。