海干鱼的做法-海干鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海干鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海干鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海干鱼怎么做好吃？
2. 海干鱼片怎么做好吃法？
3. 无头海干鱼做法？
4. 干海鱼如何做来吃好？
5. 半干的海鱼怎么吃？

海干鱼怎么做好吃？

01

小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

02

小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

03

热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。

04

海干鱼片怎么做好吃法？

主料：海干鱼片200g;咸萝卜100g;青椒1个;

辅料：油适量;盐适量;辣椒粉适量;十三香适量;鸡精适量;料酒适量

步骤：

(1)海干鱼，咸萝卜 ，青椒，海干鱼用清水泡去咸味清洗待用，咸萝卜切碎，青椒切碎。

(2)烧油放进海干鱼，淋上料酒炒匀，翻炒片刻，

(3)撒上辣椒粉，放点十三香，炒匀，再放进青椒丁，炒匀，

(4)放点味精提鲜，炒匀出锅

海鱼干最好的吃法是蒸。

材料：黄酒，姜丝，葱，油。

做法：

1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）

4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。

5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

无头海干鱼做法？

1、主料：海干鱼50克，炒熟的花生米适量。

2、调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。

3、将海干鱼洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。

4、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入海干鱼，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将海干鱼舀出，待用。

5、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的海干鱼，炒匀。

6、再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。

1、放油，姜，葱，蒜，油温80度，加入鱼，炸一下。放一勺料酒，1勺子豆瓣酱，一小勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖后，加水没过鱼块，加热10分钟。汤汁差不多后放入一些味精装盘即可。

2、无头鱼洗净切段鱼段蘸少许干面粉入锅炸，炸至两面金黄捞出备用另起锅油热放入花椒、葱姜蒜、干辣椒，炸好的鱼块倒入，放料酒、生抽、醋、盐、糖并加水，水要没过鱼块 小火慢炖至鱼肉入味，加入青辣椒提鲜，装盘

3、首先把无头鱼取出放入清水中解冻后捞出备用。然后把鱼尾剁去，在鱼身上打上花刀，方便入味，记得把鱼肚子清洗干净，撕去肚子上的黑膜锅中放入适量的油烧热后放入葱姜爆香，然后倒入鱼进行煎制煎制两面金黄后调入适量老抽，糖和醋，稍微翻一下倒入适量的水喜欢吃辣的可以稍微加入少许辣椒，煮至汤汁所剩不多时调入味精即可出锅了。

1.

备好原材料:无头干鱼·大蒜·红椒·蒜子·姜; 并将原材料,分别洗净;

2.

大蒜枝叶分开切好·红椒切碎备用;

3.

将无头干鱼入碗,加入盖住干鱼之水;

4.

在上面放上切好的,姜片·蒜片;

干海鱼如何做来吃好？

主料：海干鱼两厚片

辅料：盐小橘子

步骤：

(1)先抹盐腌一会儿，多一点盐也没关系

(2)锅烧热，先用生姜在锅里擦一圈，防粘锅，再用猪皮在锅里擦一下，

(3)到猪肉滋滋冒出来，改小火，耐心煎至两面金黄。

(4)就可以吃了。虽然很简单，但蘸上小橘子的酸汁，又香又酥又嫩，口感味道都超棒

半干的海鱼怎么吃？

吃法如下：

1先将半干鱼干冲洗干净,姜切末,辣椒切段

2锅中倒油烧热放入姜末和辣椒炒出香味

3放入洗净的鱼干翻炒几下,淋入少许水

4盖上盖焖片刻,鱼干是咸的不用加盐焖好后出锅即可。

所需食材：半干鱼块4块，杏鲍菇2根，小葱2根，蒜头3粒，姜1块，料酒，糖，盐，生抽，花生油（各适量）。

制作方法

（1）将干鱼块浸泡30分钟，然后上锅蒸15分钟。

（2）杏鲍菇冲洗一下，切片，划十字花刀。姜洗干净切片，小葱洗干净切葱花，蒜头去皮。

（3）烧开一锅开水，放入杏鲍菇焯水20秒，然后捞出，倒掉水放少量油，放入杏鲍菇翻炒，加入糖，盐，生抽调味后盛出。

（4）烧锅注少量油，放入姜片，蒜头爆香，放入蒸好的马友鱼片，放入料酒。

（5）煎至两面金***后，把鱼片盛在杏鲍菇上面，撒入葱花。

到此，以上就是小编对于海干鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海干鱼的做法的5点解答对大家有用。