冬笋腌菜鲜肉饺子的做法（冬笋肉饺子馅做法大全）

今天给各位分享冬笋腌菜鲜肉饺子的做法的知识，其中也会对冬笋肉饺子馅做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、青团(咸菜猪肉笋干馅)怎么做
• 2、怎样调制饺子馅
• 3、笋肉饺怎样做好吃?
• 4、包饺子的步骤是什么?
• 5、怎样做饺子馅好吃?
• 6、怎么做才能让饺子馅又香又嫩~~

青团(咸菜猪肉笋干馅)怎么做

带馅青团的做法 材料：新鲜艾叶1斤、水磨糯米粉1斤二两、水磨粘米粉1斤二两、芝麻粉、白砂糖、猪肉馅、咸蛋黄、咸菜、春笋等各种自己喜欢的馅料都可以。

咸口的青团可以用的调料许多，例如雪里蕻、豆干、毛笋、香肠香肠腊肉、生猪肉这些，可以随意配搭。我最喜欢吃的组合是萝卜咸菜香肠虾米音乐生猪肉冬笋香菇馅。

第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。

方法一：把准备好的艾草叶清洗后直接放在锅里，开水入锅焯水，2分钟后就可以把艾草叶捞出晾凉备用。等到艾草叶冷却之后把所有的水分挤干，然后放到料理机中，加入100***，搅打成艾叶汁备用。

咸口的青团可以用的配料很多，比如雪里蕻、豆腐干、冬笋、腊肠腊肉、猪肉等等，可以自由搭配。我最喜欢吃的搭配是咸菜火腿虾米猪肉冬笋香菇馅。

下面我们来了解一下，如何做青团皮，可以让青团更Q弹，颜色更鲜亮青翠，同时，可以让青团放一两天不发硬。豆沙馅青团（先蒸后包）步骤：所有材料称好备用。

怎样调制饺子馅

1、葱姜末不能少：尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。肉馅里适量加水：猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。

2、锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了。大肉葱饺子馅的制作方法 食材：猪肉、大葱、盐、姜、花椒面等。方法步骤：切肉剁馅。

3、(1)将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。(2)在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。

4、***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

笋肉饺怎样做好吃?

1、先和面，和好面放在一边醒着然后剁饺子馅。饺子馅剁好面也醒好了，可以直接包。挑选精瘦搭配合适的五花肉，剁碎，加入盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，同时加入提前做好的葱姜水，将肉馅搅拌均匀。

2、再加适量的冷水和成面团静置备用。韭菜洗干净，鸡肉，猪肉洗净。鸡肉，猪肉切块加入葱花。然后剁碎成为肉馅。竹笋去皮切块开水煮上2分钟过凉。然后把竹笋剁碎。韭菜切细碎备用。

3、笋干用清水中泡发24小时，再入高压锅中压30分钟，出锅后再用清水浸泡2小时就发好了。发好的笋干挤干后剁成碎末。鲜香菇洗净后剁成碎丁。

4、笋干菜先用热水浸泡两小时以上。泡软的笋干菜切碎。胡萝卜和土豆切成比较小的丁，和笋干菜末放在一起。热锅下油，下菜翻炒。

5、需要准备鸡蛋，准备蔬菜，准备鸡肉，准备猪肉，这样才可以更好的进行制作，需要将馅料剁碎以后进行搅拌，可以在里面加入一些油，加入葱花，使用饺子皮进行包裹。

6、做法猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会。笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分。把笋干切碎。

包饺子的步骤是什么?

第一步，制作饺子皮。将面粉加入适量的水，揉成面团，然后松弛30分钟左右。接着将面团擀成薄皮，切成大小相同的饺子皮。第二步，制作馅料。

饺子是中国传统的食品之一，其制作过程分为以下几个步骤：准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自己擀或者购买现成的，馅料可以根据口味自己调配或者购买现成的。擀饺子皮。将饺子皮擀成圆形，厚度适中，约1-2毫米左右。包馅料。

十种饺子馅做法，附加秘制蘸料的做法步骤步骤 1 三鲜馅饺子 食材：鲜肉馅300克，虾仁200克、葱花15克，冬笋500克，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁 做法：上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。

怎样做饺子馅好吃?

1、(1)将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。(2)在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。

2、如何做饺子馅好吃 花椒鸡蛋去腥更鲜嫩 做肉馅时，不妨加些花椒水，不仅能去除腥味，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。

3、猪肉饺子馅的做法如下：将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。

4、***猪肉饺子 成分：猪肉、***、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧：(1)将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。

5、做出美味的饺子馅，有以下几种方法：把新鲜蔬菜馅剁，倒入小盆，加入食用油搅拌，油把菜包裹起来，再倒入拌好的加了盐的肉馅，混合均匀即可。先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。

6、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

怎么做才能让饺子馅又香又嫩~~

要想饺子香、多加葱和姜 俗话说“要想饺子香，多加葱和姜”，这是老人们在调水饺馅时总结出来的经验，不过一方面要注意加的分量；另一方面要注意加的时机。

首先，选料要讲究。肉馅要选用带一定比例的肥瘦肉，以五花肉或者猪肉腿肉为主，因为它们含有一定的脂肪，能够增加饺子的鲜香口感。同时，要加入适量的淀粉、清水、油和调料等，使馅料变得细嫩，口感更佳。

第一步先加适量盐，让肉馅快速入味。量要掌握好，加多了饺子馅过咸；加少了，饺子馅不入味，根据食材的多少可以适量加一点，腌制半小时后，舀一勺馅儿放进电饼铛煎熟后尝尝咸淡，不够再加即可。 第二种调料——水。

注意：可在饺子馅中加入一点糖。第八种：莲藕包菜馅 需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕、包菜、胡萝卜、木耳、荸荠。所有的材料都要切碎。将准备好的东西加入调味料搅拌均匀。

正确做做法是我们需要将生姜切成非常细小的颗粒，然后将生姜中的水挤出来，再将生姜水放入到饺子馅中，因为这样做能增加肉馅的香味，还能使肉馅吃着更嫩！一般1斤肉馅放10ml的生姜油即可。

冬笋腌菜鲜肉饺子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬笋肉饺子馅做法大全、冬笋腌菜鲜肉饺子的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。