粥的做法紫薯（粥的做法紫薯怎么做）

本篇文章给大家谈谈粥的做法紫薯，以及粥的做法紫薯怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、紫薯和小米能放一起煮粥么?为什么我煮出来是绿色的,求解释。
• 2、紫薯粥的做法
• 3、紫薯搭配什么做辅食
• 4、紫薯粥的六种做法
• 5、偷偷学会这了八款暖胃粥

紫薯和小米能放一起煮粥么?为什么我煮出来是绿色的,求解释。

紫薯中含有花青素，花青素遇碱性物质变为蓝绿色。紫薯的花青素有指示剂作用，遇碱变蓝。加上小米的***，就是绿色了。如果没有放小苏打的话，应该是水有碱性。蓝莓松糕因为发酵粉里有小苏打，有时会变成灰绿色。

原因：\x0d\x0a 紫薯富含花青素，花青素溶解到粥里就显色了，浓度比较低的时候就呈绿色，溶解的多了，并且逐渐氧化后颜色会加深。

紫薯中含有花青素，花青素遇碱性物质变为蓝绿色，是正常的化学反应，不会对人体造成伤害，也不会影响人体的健康。紫薯的颜色是由于里面的花青素，这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。

一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。花青素这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。

紫薯的花青素有指示剂作用，遇碱变蓝。加上小米的***，就是绿色了。你放了小苏打么？没有的话，可能是水有碱性。蓝莓松糕（英国的那种muffin，不是发糕）因为发酵粉里有小苏打，有时会变成灰绿色。

紫薯粥的做法

1、小米紫薯粥的做法如下：材料/工具：小米、紫薯、水、牛奶、蜂蜜、碗、锅。将小米洗净，浸泡在适量的水中15-20分钟，然后沥干备用。将紫薯去皮切成小块。在一个锅中，加入适量的水，将小米倒入锅中。

2、紫薯粥怎么煮 将紫薯削皮后切成一片片，放入蒸锅中蒸熟，大约蒸十五分钟后用筷子叉一下，轻松的穿透就可以了。把紫薯放到搅拌机里，里面兑上适量的温开水，打成细细的泥。

3、第一步将紫薯削皮清洗，切成块。将粳米洗干净，放进养生壶里。然后将切好的紫薯放进养生壶里。加入适量冷水。留意水需一次就加够。不必一边煮一边加，那样做出的粥也就不会浓醇浓稠。水位线不能超过养生壶的最高刻度线。

4、紫薯粥的做法如下：用料：紫薯110g、大米70g、水1000g、冰糖适量、柠檬汁1-2滴。步骤：称出所需的大米量备用。紫薯去皮切丁或块，喜欢大块的可以切大块。大米淘洗干净，和紫薯放在锅里。

紫薯搭配什么做辅食

1、去皮，切成丁，放入辅食机把紫薯打成小碎末，把打好的紫薯和二米粥混合倒入bb锅中炖，三十分钟后炖到绵绸细腻即可，炖好的粥就可以给宝宝喝了，甜甜的宝宝很爱喝。

2、紫薯发糕 适合1周岁以上宝宝 材料：准备半斤面粉、一百五十克紫薯、碱适量、两百克牛奶。做法：先把紫薯蒸熟放凉压成泥状，与面粉混匀加入牛奶，用筷子和刮刀将面粉和成面团。

3、婴幼儿紫薯和什么搭配 与食物一起打成泥食用。婴幼儿6个月左右就可以适量添加辅食了，紫薯的营养丰富，可以将紫薯蒸熟之后，再加入其它一些食物比如鱼肉、猪肝、土豆、胡萝卜、蔬菜等打成泥之后给宝宝食用。

4、下面一起看看宝宝辅食紫薯的做法吧。准备紫薯和米粉麦粉首先要准备紫薯和米粉麦粉，先把紫薯洗干净，可以选择切块或者切成条，然后放进锅里蒸熟，熟后放冷，装进碗里面，在用勺子压成泥就可以了。

5、紫薯洗净，去皮；紫薯切成小块；紫薯块放进蒸锅中蒸熟；蒸熟的紫薯放进小碗中；用勺子将自身研磨成泥；根据宝宝的情况，可适当加入奶水，拌匀即可喂食宝宝。紫薯含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。

6、做法： 将紫薯、土豆、红枣、苹果清洗干净，备牛肉松。将紫薯、土豆、红枣、苹果上锅蒸熟。红枣用手剥皮去核，用小勺取出苹果泥与枣泥混合在一起。

紫薯粥的六种做法

1、银耳紫薯粥 材料 大米半小碗，银耳4，5朵，紫薯（小个头的）2个 做法 步骤1：将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。步骤2：用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

2、、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。3 、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

3、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。水要一次加足水，后面再加水的话，会影响粥的味道和粘稠度。紫薯南瓜小米粥做法 食材：100g小米、150g南瓜、150g紫薯、适量糯米粉。

偷偷学会这了八款暖胃粥

1、花生红豆西米粥 食材：红豆、西米、红糖、红枣、花生、银耳、牛奶。做法：西米提前煮熟过凉水备用，将红豆花生、红枣加水焖煮40分钟，加入银耳再煮10分钟，煮开加入西米和红糖，最后加入牛奶搅拌均匀即可。

2、冬天暖胃粥巨巨巨好喝。红豆糯米粥：黑芝麻，黑豆，花生，红枣，黑米，糯米，黑米。糯米黑豆黑米提前泡一夜，所有食材放入锅中炖煮40分钟，倒入牛奶搅匀开喝。

3、，大米洗净，冰箱冷藏浸泡一个晚上。第二天早上将大米再次洗净，开水下锅，大火煮开后转小火煮25分钟左右。2，猪肉切成薄片，用清水抓洗几遍去腥。然后加盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。3，皮蛋切成小块。

4、每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。

5、做法：先将白茯苓和陈皮、甘草熬水，去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。功效：健脾益胃、行气利水。这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。

6、功效：黑米红枣粥是一款补血养颜的好粥，黑米可益气补血、暖胃健脾和滋补肝肾；红枣和枸杞也可以美容养颜，益气补血。

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