泡水菜的做法-泡水菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡水菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡水菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川泡水菜最正宗的做法？
2. 泡水菜正确腌制方法？
3. 泡水酸菜做法？
4. 桔子皮泡水浇菜的正确方法？

四川泡水菜最正宗的做法？

1.先把洗干净沥干水分的白萝卜切去两头，再刨去外皮，萝卜先切条，再横向切一刀，再切菱形斜片，胡萝卜切去两头刨去外皮同样切菱形斜片，把切好的胡萝卜片和萝卜片摆在盆中

2.再把洗干净晾干水分的包菜一切为二，再切去老根，同样切片，用手掰开。无水无油的玻璃瓶中放入凉开水，放一半就可以了，再放入切好的泡菜，放入2块黄冰糖、120克盐，继续把切好的泡菜放进去。

3.在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡野山椒和小米辣，连同跑野山椒的水一起倒进去，再放入半瓶白醋，增加酸味，加入少许高度白酒，既可以增香又可以增加保质期，再盖上玻璃盖，用水隔离空气，摆在阴凉处，发酵十天就可以开吃了。

泡水菜正确腌制方法？

1.先把洗干净沥干水分的白萝卜切去两头，再刨去外皮，萝卜先切条，再横向切一刀，再切菱形斜片，胡萝卜切去两头刨去外皮同样切菱形斜片，把切好的胡萝卜片和萝卜片摆在盆中

2.再把洗干净晾干水分的包菜一切为二，再切去老根，同样切片，用手掰开。无水无油的玻璃瓶中放入凉开水，放一半就可以了，再放入切好的泡菜，放入2块黄冰糖、120克盐，继续把切好的泡菜放进去。

3.在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡野山椒和小米辣，连同跑野山椒的水一起倒进去，再放入半瓶白醋，增加酸味，加入少许高度白酒，既可以增香又可以增加保质期，再盖上玻璃盖，用水隔离空气，摆在阴凉处，发酵十天就可以开吃了。

泡水酸菜做法？

以下是泡水酸菜的做法：

材料：

- 半颗大白菜（约1.5-2公斤）

- 适量的盐

- 适量的辣椒粉、生姜、大葱（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将大***切成适合泡水的大块。

2. 在一个大坛子或容器中铺一层***块，撒一层盐，然后再铺一层***块，再撒一层盐，重复这个过程，直到将所有***和盐都用完。

1· 芥菜整棵洗净晾晒一天;

2· 找个无水无油干净的玻璃瓶；

3· 晒好的芥菜码到玻璃瓶子里； 干净的锅里加能够没过瓶中芥菜量的水，放几勺盐、适量花椒到水里烧开，记住不用太咸哦，可以弄点点水尝一尝，就是平时烧菜的咸味就可以了，水开2分钟左右后关火，晾凉，捞掉花椒粒儿，倒入芥菜瓶中，没过芥菜，撕一些保鲜膜密封包住瓶口，拧上盖子拧紧就大功告成了，放到阴凉通风的地方，只需静等半个月后，金黄酸爽脆的泡酸菜出来了。 ps:也可以在晾凉的水里加几滴白酒，便于发酵哦！

4· 半个月至二十天后就是这样子的成品了，颜色漂亮吧！

5· 又过半个月我才拿出来食用，瞧瞧!金黄亮泽，没有一丝怪味，只有天然的酸味儿呢！

6· 酸菜洗净切碎挤干水，放到炒至变色加了剁椒蚝油调味的肉沫里，炒至干爽；

7· 金黄酸爽脆，直接下饭、配白粥或者包到包子里，太好吃了！

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把各种蔬菜择净、清洗干净，切成适口的小份，备用。

2.

准备一个大小合适的玻璃罐，我这个是2.3L的，家庭使用大小比较合适，清洗干净，备用。

3.

将蔬菜依次放入玻璃罐中，加盐、花椒、小米椒，倒自来水至没过蔬菜，盖盖密封，

所需原材料

1、主料：大***一棵。

2、辅料：盐、凉开水。

第一步：***扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的***用刀片开。

第二步：***丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多。

制作水泡酸菜需要将切好的***放在容器中加盐，拌匀后腌制一段时间。在这个过程中，***会自然释放出水分，形成“水泡”。

接着加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等佐料，最后加入白糖、醋、料酒、酱油等调味料，搅拌均匀即可。

最后将其密封保存在冰箱中，过几天即可食用。

桔子皮泡水浇菜的正确方法？

  菜可以浇橘子皮泡水，橘子皮泡水呈酸性，要是种植蔬菜的土壤是碱性的话，橘子皮泡水有改善土壤的作用，而且用橘子皮泡水浇菜能促进它更好的生长，还能使得菜的叶子生长的更绿更油亮。

  1、发酵：把橘子皮切细碎或者用搅拌机打碎，再加适量的水密封起来，让它自行发酵，温度高的话，一般发酵两三个星期就可以了，注意每隔几天开瓶盖给排排气。

  2、稀释：橘子皮泡水发酵好后，取上层的液体肥兑水来给菜浇灌，下层的沉淀物可以放到菜花盆底，作为底肥，两者都是非常好的有机肥。

到此，以上就是小编对于泡水菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡水菜的做法的4点解答对大家有用。