大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于木梳肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍木梳肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:胡萝卜一根,泡发的黑木耳一把,黄瓜一根,两个鸡蛋,瘦肉,蒜,淀粉,蚝油,生抽,料酒,白胡椒粉
做法:
1.肉切片,蒜切片,胡萝卜削皮切片,黄瓜切片,两个鸡蛋打散备用
2.倒入鸡蛋液炒至蛋液凝固盛出
3.锅烧热后倒油,油热后倒入肉片,大火翻炒至肉片变色,盛出列再倒一点点油,倒入蒜片爆香,然后倒入胡萝卜、黄瓜和木耳,翻炒至断生后,倒入肉片和鸡蛋炒匀,同+一勺蚝油和两勺生抽,翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡,翻炒后就可以出锅吃啦
用料
木耳 适量,黄瓜 半根,胡萝卜 半根,鸡蛋 2个,猪里脊 1块,料酒 2勺,十三香粉 3小勺(腌肉+炒菜),盐 5勺(腌肉+鸡蛋+炒菜),姜丝 少许,鸡蛋清 1个,蒜末 适量,生抽 2勺,耗油 1勺,淀粉 2勺,鸡精 2小勺,清水 适量
做法步骤
1、准备食材:半个胡萝卜、半根黄瓜切片,适量木耳泡发洗净、一块里脊肉洗净切片、2个鸡蛋、适量蒜末。
2、里脊肉切片加入2勺料酒、2小勺盐、2小勺十三香、2勺淀粉、1个鸡蛋清、少许姜丝腌制20分钟。
食材:瘦肉200克、黄瓜一节、木耳一把、小葱适量、姜一块、鸡蛋两个、盐4克、生抽10克、糖3克、姜汁5克、胡椒粉3克、烹调油适量、料酒5克。
做法:
1、木耳提前泡好择洗干净。
2、肉切丝,加生抽盐姜汁抓均匀腌上,鸡蛋打散,黄瓜切片,小葱切段。
3、鸡蛋炒好出锅。
主料
鸡蛋3个,瘦肉片80克,黄瓜1个,黑木耳1小把,黄花菜适量
辅料
葱花少许,蒜米少许,水淀粉40克
调料
生抽1大勺,蚝油1大勺,料酒2勺
植物油适量,盐2克
步骤
1. 黑木耳、黄花菜提前泡发洗净,木耳撕成小片;葱花蒜沫切好备用;黄瓜洗净切成菱形片。
2.將鸡蛋打散加料酒搅匀;肉片加盐、料酒、淀粉抓匀待用。
做木须肉分9个步骤:
1/9 将木耳用水泡发后,去蒂洗净,撕成小朵。
2/9 将黄瓜、胡萝卜洗净,切成2-3cm长的薄菱形片。
3/9 里脊肉切成片,加入5克料酒,5克淀粉,2克盐腌制15分钟左右。
4/9 将2个鸡蛋打入碗内,放入1克盐,搅匀成蛋液。
5/9 葱姜蒜洗净后,切片备用。
6/9 锅内下油,约2勺,待油温烧至7成热时,放入打好的蛋液,炒几分钟后,盛出备用。
7/9 锅内放2勺油,加热至7成热时,放入切好的里脊肉片,快速翻炒,待肉色发白无血色时盛出待用。
8/9 锅内下油,待油温烧至7成热时,放入葱姜蒜爆香,先放入胡萝卜片,翻炒半分钟后放入黄瓜片和木耳,加1克盐,1克胡椒粉翻炒。
9/9 最后放入炒好的肉片和鸡蛋,放入2克鸡粉,翻炒均匀即可关火。
主料:猪里脊肉300克
辅料:木耳(干)3朵,黄瓜1根,鸡蛋2个,干黄花菜10克
调料:食盐3克,酱油15毫升,料酒3毫升,香油1毫升,水淀粉适量,白砂糖3克,大葱8片,植物油适量
做法:
1、用冷水将木耳和干黄花菜分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花菜切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2、将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。
3、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。
4、锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花菜段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟。
5、将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。
主料:牛、羊里脊肉
辅料:鸡蛋、葱、姜
调料:鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉
制作步骤:
1、将里脊切成片,加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆,葱姜切末;
2、取一小碗,倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用;
3、坐锅点火倒入油,待油热后放入肉片滑熟,倒出控油,倒入鸡蛋炒熟后,再放入肉片、浇入调好的汁,淋香油出锅即可。
到此,以上就是小编对于木梳肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于木梳肉的做法的2点解答对大家有用。
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