正宗杭椒炒肉的做法-正宗杭椒炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗杭椒炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗杭椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭椒炒肉做法王刚？
2. 杭椒炒肉的家常做法？
3. 肉末杭椒炒肉怎么做才好吃？
4. 荆条炒肉的做法？

杭椒炒肉做法王刚？

食材：

五花肉150克，杭椒200克，生姜，大蒜，青蒜苗，白糖，鸡精，食盐，蚝油，酱油。

制作方法:

1、首先把五花肉清洗干净，然后切成片放入小碗中，加入料酒，生抽，淀粉，味极鲜，腌制一下备用。

2、再准备一点杭椒，清洗干净，把根部去掉，再切成滚刀块，在准备几根青蒜苗，把根部拍一下，斜刀切成小段，生姜切成小粒，大蒜切成片。

3、把锅烧热加入油，下入腌制好的肉片，把肉片煸炒一下，炒出肉片里面的肥油，炒出香味，再加入一点豆豉一起煸炒一下，下入姜粒，蒜片，再下入青椒，开大火翻炒两分钟左右。

4、开始调味，白糖，鸡精，食盐，蚝油，酱油，翻炒一下，炒至入味，在下入青蒜苗，继续开大火翻炒，把蒜苗炒熟，出锅装盘即可。

食材：杭椒250克、瘦肉100克、食盐2克、胡椒2克、味精2克、老抽2ml、豆豉酱15ml（或老干妈15克）、料酒10ml、白糖1.5克、生姜10克、蒜末10克、生粉8克。

做法：

1.先将肉洗净，切成肉片，然后用食盐、胡椒、味精、老抽、生姜、料酒腌制15分钟，在拌上生粉。

2.锅底给油，8层油温，放入肉，大火爆炒，炒熟备用。

3.杭椒洗净，切成斜块，沥干水分，然后锅底给油，烧到7成热，放入杭椒，大火爆炒到8层熟时，放入食盐、胡椒、蒜末炒匀，在放入炒熟的肉、豆豉酱爆炒15秒，然后放入白糖，食醋即可起锅。

食材：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。

做法：

1.猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

2.肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

3.腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

5.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

6.再倒入瘦肉丝快速翻炒。

7.加入白糖和少量的生抽。

8.肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

1.材料备齐

2.瘦肉洗干净切成条。

3.瘦肉中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用，姜蒜切末，辣椒切滚刀块。

4.锅烧热放入适量食用油烧至八成热。

5.放入肉丝迅速滑散，待肉丝变得微微发黄放入姜蒜花椒炒出香味。

杭椒炒肉的家常做法？

杭椒洗净斜着切丝，这样方便入味，切完用水泡一下去除里面的辣椒籽和辣味，把水控出备用。

步骤 2

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大葱斜切，蒜瓣切片放入切好的杭椒盘里。(单炒杭椒肉片会比较辣，加点大葱和蒜片会有吸油、减辣和增味的功效)

步骤 3

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猪肉切片后，放入适量盐，淀粉，料酒，1勺生抽腌制，提前加料腌制便于肉入味，炒出来的肉质味美滑嫩。

步骤 4

肉末杭椒炒肉怎么做才好吃？

食材：杭椒250克、瘦肉100克、食盐2克、胡椒2克、味精2克、老抽2ml、豆豉酱15ml（或老干妈15克）、料酒10ml、白糖1.5克、生姜10克、蒜末10克、生粉8克。

做法：

1.先将肉洗净，切成肉片，然后用食盐、胡椒、味精、老抽、生姜、料酒腌制15分钟，在拌上生粉。

2.锅底给油，8层油温，放入肉，大火爆炒，炒熟备用。

3.杭椒洗净，切成斜块，沥干水分，然后锅底给油，烧到7成热，放入杭椒，大火爆炒到8层熟时，放入食盐、胡椒、蒜末炒匀，在放入炒熟的肉、豆豉酱爆炒15秒，然后放入白糖，食醋即可起锅。

荆条炒肉的做法？

荆条炒肉是一道很受欢迎的川菜，下面是它的做法：

所需材料：

1. 猪肉（切丝）：150克

2. 荆条（切段）：100克

3. 青椒（切块）：1个

4. 姜末：适量

5. 蒜末：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

下面是荆条炒肉的做法：

材料：

- 猪肉（里脊肉或瘦肉） 适量

- 荆条（宽粉、粉丝等可替代） 适量

- 青椒 适量

- 胡萝卜 适量

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

食材：五花肉150克、二荆条200克、大蒜3块、生姜1块、花椒适量、豆瓣酱1勺、盐巴适量、老抽1勺

步骤/方法：

1、五花肉切片

2、二荆条斜刀切条

3、准备花椒适量，生姜切片，大蒜拍碎

到此，以上就是小编对于正宗杭椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗杭椒炒肉的做法的4点解答对大家有用。