光鱼炖豆腐的做法-光鱼炖豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于光鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍光鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 光鱼汤的做法？
2. 大光鱼的家常做法？
3. 沙光鱼最正宗的做法？
4. 红焖光鱼做法？
5. 春天有光鱼吗？

光鱼汤的做法？

光鱼1条处理好的干净，锅起热放入油油温升高放入鱼，炸至金***，加入开水，至汤汁奶白色，加入炖鱼料包搅拌均匀，熬制汤深奶白色，捞出香菜，花椒油调味即可食用渣子，放入枸杞，

用料：

光鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：

1.鱼宰杀，里外清洗干净，除去那层黑膜

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过光鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再放入西红柿同煮3分钟。

光鱼汤是一道美味的汤品，制作简单。首先，准备新鲜的光鱼，清洗干净后切成块状。

然后，将锅中加入适量的清水，放入光鱼块，大火煮沸后撇去浮沫。

接着，加入姜片、葱段、料酒和盐，转小火炖煮30分钟。

最后，根据个人口味加入适量的酱油和味精调味，撒上葱花即可。这道光鱼汤鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。

1· 热锅放入油

2· 放入姜片 少许葱花

3· 放入沙光鱼，稍微煎一下（不超过一分钟）

4· 加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样 ，汤变白（越煮越白）

5· 加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精（如果喜欢也可以放），香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。

大光鱼的家常做法？

1.鱼洗好，去内脏，切断备用。

2.调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。

3.放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。

4.放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

5.倒入热水（冷水做的鱼汤没有热水做的白），加入调料（盐酒醋少许），大火烧开。

大光鱼是一种在家里非常经常吃到的家常菜品这是因为大光鱼鲜美可口，做法简单易学，口感独特，满足了大众对于美食的需求做大光鱼的家常做法很简单，首先将大光鱼切块，用盐，胡椒粉和料酒腌制分钟，然后备一些葱姜蒜和辣椒，放到热锅油中爆香，加入大光鱼炒匀，放适量生抽，糖和水烧煮分钟左右即可
另外，也可以加入蔬菜如青菜等，更营养美味

沙光鱼最正宗的做法？

原料：沙光鱼一尾，葱段25克，姜片20克，绍酒35克，酱油15克，白糖25克，精盐7.5克，香醋15克，芝麻油15克，花生油750克；

2、将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟；

3、锅置火上烧热，放油烧至六成热时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出；

4、原锅上火，放油，投入葱段、姜片炸香，放入沙光鱼，烹入绍酒略焖，加入酱油、白糖、精盐和清水，加盖焖烧10分钟，用旺火收稠汤汁，烹入香醋，淋芝麻油即成。

1

沙光鱼去除内脏，清洗干净备用

2

准备葱，姜，花椒，葱姜切丝备用

3

沙光鱼切成段，豆腐切成大小均匀的小块

4

起锅烧油，油多一下，等到油冒青烟时下入沙光鱼块，煎到两面金黄

5

鱼块煎到两面金黄后下入葱姜丝、花椒煸炒出香味，倒入一勺料酒，一勺生抽

原料：

1. 沙光鱼一条（约800克）

2. 冰糖、料酒、生姜、葱段、豆腐干、香菇、胡萝卜、清水、酱油、盐、老抽、生抽、蚝油、味精、植物油

步骤：

1. 沙光鱼洗净，去掉鳞和内脏。在鱼身两侧各切几刀，撒上一些盐和料酒腌制15分钟。

红焖光鱼做法？

红烧光鱼的做法：

1.起锅烧油，倒入八角，花椒，葱姜蒜爆香，随即倒入光鱼过油。

2.转小火，倒入料酒，味达美，少量盐，加入适量水，盖上锅盖熬。

3.待汤汁剩三分之二的时候，转中小火咕噜，直至汤汁变浓稠，撒入葱花香菜关火即可出锅。

用料为：鱼条、姜片、葱根、蒜瓣、料酒勺、花椒粒。

春天有光鱼吗？

春天有光鱼，每年的春天，光鱼开始排卵，5月份长出鱼苗来，此后会慢慢变瘦甚至死亡，而这时的鱼肉开始变软，下锅一炖容易碎开。

刘先生说，从5月份只有几厘米长的小鱼苗开始，长到10月份，中间只有短短的四五个月，在食物充足的条件下，光鱼可以长到一斤多。 

到此，以上就是小编对于光鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于光鱼炖豆腐的做法的5点解答对大家有用。