肉煎包的做法-肉煎包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉煎包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉煎包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角肉煎包的家常做法？
2. 油煎包子正宗做法？

豆角肉煎包的家常做法？

豆角肉煎包是一道美味的家常小吃，下面是一种简单的做法：

材料：

馅料：猪肉馅、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精

面皮：面粉、水

步骤：

准备馅料：将豆角洗净切成小段，葱姜蒜切末。在一个碗中，将猪肉馅、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精混合均匀，腌制片刻，使馅料入味。

准备面皮：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。盖上湿布，静置片刻。

取一小块面团，擀成薄片，放入适量的馅料。将面皮包裹住馅料，捏紧封口。

热锅加入适量的油，将包好的煎包放入锅中，小火煎至底部金***。

做法：

1、和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。

2、调馅:

1）猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用；

2）将豆角洗净去筋后切碎，葱姜都切碎备用；

3）将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里，然后加入五香粉、盐搅拌均匀后，加入用花椒炸好得油，还有生抽一起搅拌均匀即可。

3、包包子:将发好得面揉光滑了，再搁置半个小时后，分成剂子，然后擀成皮，放入适量得馅，包成包子。

4、煎包子

在平底锅里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，盖上盖子，至水干，洒上芝麻即可

豆角水煎包的家常做法步骤如下：

1. 将豆角、青椒切成末，肉末、葱花、姜末、十三香、盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、食用油混合拌匀成馅料。

2. 取130克面粉倒入碗中，加入酵母和约20毫升清水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。

3. 将醒发好的面团搓成长条状，分成数个剂子，擀成薄面皮。

4. 取适量馅料放入面皮，提起四周的面皮，折出褶子成包子。

5. 锅置火上，注入少许油，放入少量清水，放入包子坯，加盖，煎10分钟至微熟。

6. 倒入玉米淀粉加清水搅匀成的面糊，续煎10分钟至包子底部微焦且熟透即可。

注意事项：煎包子的时候用中小火，以免将包子煎焦。

油煎包子正宗做法？

做法步骤：

1· 食材备好

2· 先准备发面，我的称坏掉了，所以都是大概，准备温水加同等大小勺子的酵母粉、泡打粉、糖搅拌均匀

3· 面粉三杯米杯大小

4· 用筷子一点点搅拌成絮

正宗做法和水煎包类似。首先煎锅多放油，油热放入包子，包子要摆放整齐。待包子底部煎致金黄时，用一碗水加入一把面调开，顺锅边倒入煎锅，并盖上盖，小火20分钟，如锅内还有水，中火收汤，起锅即好。

油煎包子的正宗做法如下：

1. 盆里倒入300克面粉，加入4克酵母，再分次加入280克40度左右的温水，搅拌成面絮，淋入15克植物油，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子松弛10分钟。

2. 准备几根小葱，切碎后放在案板上，再准备一头大蒜，剁成细蒜蓉，加入切碎的泡发干香菇里，加入10克芝麻油，5克盐，3克鸡精，搅拌均匀成馅料。

3. 案板上撒些干面粉，防止面团粘案板，把发酵好的面团放在案板上，搓成长条，切成18个面剂子，把面剂子用手掌心压扁，擀成面皮，放上馅料，把面皮对折，把边缘捏紧。

4. 电饼铛提前预热，刷上一层植物油，把包子放进去，表面也刷一层植物油，盖上盖子烙10分钟，烙至电饼铛没有响声，包子底部呈金***即可。

以上就是油煎包子的正宗做法，希望能够帮助到您。

面用酵母水和成光滑的面团发酵

发好的面团揉一下二次发酵待用

猪肉馅中放入各种调料，往一个方向搅

***剁碎，挤干水分

韭菜洗净，切成细末

***碎、韭菜末都放入猪肉馅中搅拌均匀

揉好的面团分成小剂擀皮

取一个面皮放入适量的馅料，包成包子

包好的包子胚放入已经放油的电饼铛中用锅盖盖上

放入半碗水再焖五分钟

主料：韭菜适量，鸡蛋3个，面粉300g，温水适量，酵母3g

辅料：紫薯1个，胡萝卜半个，生菜适量，生抽半勺，花椒粉少许，香油少许，料酒少许，盐适量，油适量，虾皮适量

做法：

1.备好食材，胡萝卜和生菜加温水榨汁，紫薯去皮蒸熟压碎。

2.加酵母和面粉，和成面团盖上布室温发酵50分钟。

3.韭菜洗净控水，鸡蛋煎碎。

到此，以上就是小编对于肉煎包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉煎包的做法的2点解答对大家有用。