盅菜的做法-盅菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸盅菜的做法？
2. 普洱菜做法？
3. 冬瓜盅汤各种做法？
4. 海参鲍鱼西红柿盅的做法？

蒸盅菜的做法？

1瑶柱泡开备用;蒜切片备用;皮蛋煮熟切小块备用。

2菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中。

3热锅放油,放入蒜和瑶柱爆香,加入适量的水、皮蛋、油、盐、鸡精烧开。

4往烧开的汤里加入咸蛋,煮开,起锅淋于菜心上即可。

普洱菜做法？

1.普洱肘子：先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。

　　2.菊花、普洱熏鸽子：用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。

　　3.普洱炖排骨：这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢炖得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。

原料：肉排150克，牡蛎50克，普洱菜5克，姜2片，黄酒6克，精盐、清汤等各适量。

做法：1.肉排切小块，汆水洗净血水，放盅内。

2.干牡蛎泡软洗净，与洗好的普洱菜、姜片、黄酒、清汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小时后，加适量精盐调味即成 。

冬瓜盅汤各种做法？

先将冬瓜去皮、去子、洗净后切成小块备用，将瘦肉和鸡腿肉也切成小块。将瘦肉放入开水中焯水后捞出备用。

取一个炖盅，放入冬瓜和鸡腿肉，再加入瘦肉、葱姜、料酒、盐等调料，倒入适量的水。放入电饭锅内，调至“炖”模式，炖制50分钟即可。最后根据个人口味加入适量的味精和香菜即可。这道冬瓜炖盅不仅口感鲜美，而且还有很好的减肥效果，是非常健康的一道菜。

冬瓜盅汤是一道清爽美味的汤品，具有清凉解暑、利尿消肿等功效。以下是几种常见的冬瓜盅汤的做法：

1. 冬瓜瘦肉汤：

材料：冬瓜适量、猪瘦肉适量、姜片适量、盐适量。

做法：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；猪瘦肉切成薄片或小块；将姜片放入锅中热油爆香，加入猪肉煸炒至变色，然后加入适量水，再将冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜变软烂，最后加入适量盐调味即可。

2. 冬瓜虾仁汤：

材料：冬瓜适量、鲜虾仁适量、葱姜适量、清鸡汤适量、盐适量。

做法：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；鲜虾仁洗净备用；锅中加入适量清鸡汤，加入葱姜煮开，放入冬瓜块焯水后捞出备用；将锅中的清鸡汤再次烧开，放入冬瓜块和鲜虾仁，煮至冬瓜变软烂、虾仁熟透，最后加盐调味即可。

3. 冬瓜排骨汤：

材料：冬瓜适量、猪排骨适量、姜片适量、清鸡汤适量、盐适量。

做法：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；猪排骨焯水去血水；大锅中加入适量清鸡汤，放入猪排骨和姜片，煮开后撇去浮沫；将冬瓜块放入锅中，继续煮至冬瓜变软烂，最后加盐调味即可。

食物：绿豆 100克 幼鸽 3只 猪排骨 冬瓜

辅材：适当茯苓 适当枳壳 适当百合花 适当罗汉果 适当盐

方式/流程 ：

1、幼鸽切块

2、绿豆、冬瓜，茯苓、枳壳，猪排骨

1. 小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用，然后挖去瓜籽及瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡冷透。

冬瓜盅

2. 取冬菇、冬笋，山药洗净切成1 厘米见方的小丁，白果、莲子去皮洗净，并将山药、白果、莲子入笼蒸烂。

3. 将锅烧热，放入清汤，再放入冬菇、冬笋、山药、白果、莲于，用大火烧开，再小火煨约5 分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15 克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15 分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。

海参鲍鱼西红柿盅的做法？

　用料：海参3个 鲍鱼4个 鸡蛋3个 西红柿适量

海参鲍鱼汤(附如何处理鲍鱼的方法)的做法

鲍鱼洗干净用勺子从鲍鱼上方使劲往下一摁就可以把鲍鱼完整的取出来了

墨绿色的是鲍鱼胆要去掉 鲍鱼胆最好不要吃 因为不仅胆固醇高 还发苦

鲍鱼的上方有个鼓鼓的 粉红色的那是鲍鱼牙 这个也得去掉不能吃 因为它有毒

鲍鱼切薄片，海参切小丁，韭菜切小段

锅里倒入橄榄油

先炒海参

加西红柿

加水没过西红柿

到此，以上就是小编对于盅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盅菜的做法的4点解答对大家有用。