崇武鱼卷的做法-崇武鱼卷的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇武鱼卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍崇武鱼卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 崇武鱼卷的做法？
2. 崇武鱼卷食用方法？
3. 崇武鱼卷怎么做才好吃？
4. 潮汕鲍鱼卷做法？

崇武鱼卷的做法？

崇武鱼卷是一道传统的福建菜，制作方法如下：首先，将鱼肉剁成泥状，加入蛋白、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，制成鱼浆。

然后，将鱼浆涂抹在海苔上，再铺上蔬菜丝、虾仁等配料。

接着，将海苔卷起，用牙签固定。

最后，将鱼卷放入蒸锅中蒸熟，取出后切成小段即可食用。崇武鱼卷色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味的海鲜料理。

崇武鱼卷食用方法？

食用方法

1.清蒸：整条或切段放入蒸笼蒸熟即可食用。（不建议食用微波炉，容易使鱼卷失去水分影响口感）

2.煮汤：切成小段或薄片用清汤煮食。

3.煎炸：切成薄片用油炸或少量油煎炸。

4.爆炒：切成薄片或丝状爆炒，也可与其他配料混合炒。

5.鱼羹：制成的鱼肉浆不做成鱼卷而做成丸状在滚水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹，一般用作煮汤。

崇武鱼卷怎么做才好吃？

材料：鱼肉卷150克，海带、胡萝卜、蘑菇少许，葱，盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。

做法：

1、鱼肉卷加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、海带、胡萝卜、蘑菇洗净切条，葱叶用开水烫一下。

3、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条，用葱叶捆住装盘。

潮汕鲍鱼卷做法？

食材：鲍鱼1粒，黄瓜条6条，脆黄瓜酱汁2大匙，糖少许，白少许，香油少许，黑芝麻少许

做法

(1)鲍鱼切成片状备用，选比较小条的黄瓜条，每片鲍鱼包1条小脆黄瓜，并用竹签串起固定，每串2卷依序串好备用。

(2)将调味料拌匀备用，把串好的鲍鱼卷，放在烤网上烧烤，刷上少许酱料，不时翻动烤入味，等到略微焦香，盛起前撒上少许黑白芝麻即可食用。

食材明细

鲍鱼、崇武鱼卷、五花肉、青蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐。

做法

1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀

2、清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟

3、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用

4、热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油

到此，以上就是小编对于崇武鱼卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于崇武鱼卷的做法的4点解答对大家有用。