干煎刀鱼的做法-干煎刀鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煎刀鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煎刀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干煎刀鱼的正确方法？
2. 干煎刀鱼做法？
3. 干煎刀鱼最正宗的做法？

干煎刀鱼的正确方法？

1· 准备刀鱼中段800克。

2· 准备葱姜丝各20克、花椒3克、食用油适量、料酒15克、生抽15克、盐3克。

3· 将叼鱼背鳍剪掉，两面打上一字花刀，加入葱姜丝、花椒、料酒、生抽、盐抓匀腌制半小时。

4· 电饼铛预热刷油，放入腌制好的带鱼。

5· 煎至两面金黄即可。

原料：***用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。

准备材料：刀鱼、鸡蛋、面粉、姜丝、葱段、花椒、料酒、油盐各适量

做法：

1.刀鱼洗净切块后装盆，加入适量的食盐、料酒、姜丝、葱段和花椒搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将锅洗干净，开大火将锅中的水分完全烧干，锅烧热后放入适量的食用油和食盐摇匀，加食盐既可以防止溅油，也能防止煎鱼时粘锅。

3.油烧热后，将腌制好的鱼先沾上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，一块一块放进锅里，先大火煎制定型，再小火慢煎，至两面金黄即可。

用料：刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。

做法：

1、将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。

2、放入葱姜，少许料酒。倒入适量的白胡椒粉，一点白糖和少许的生抽提鲜。然后加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，刀鱼腌制半个小时入味。

3.碗里倒入一半的淀粉、一半的面粉，夹一块刀鱼，两面都沾上粉。

4.锅预热好，加入适量的底油，放入刀鱼开始煎制。

5.其中一面煎好，翻一个面继续煎，盖上盖子焖2分钟，煎至两面金黄就可以出锅。

干煎刀鱼做法？

原料：带鱼、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、孜然辣椒粉、熟白芝麻。

做法步骤：

第1步、带鱼三条，去头去尾，去除内脏，清洗干净。

第2步、剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。

第3步、带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。

第4步、煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。

做法：

1.刀鱼洗净，去除内脏，切成段，控干水份。放入适量盐、料酒、五香粉、少许白糖、姜片腌15分钟。

2.取一碗面粉，分次适量加入刀鱼段中。

3.拌匀，面粉不要过多，让每段刀鱼都挂满就可以。

4.起锅，锅烧热热的，多放些油。

5.油热后，调小火，摆入刀鱼段。每段之间留些空隙，防止粘连。

6.煎至底面定型，翻面继续煎。

7.全程小火慢煎，煎至双面焦黄，关火出锅装盘。

1· 准备刀鱼中段800克。

2· 准备葱姜丝各20克、花椒3克、食用油适量、料酒15克、生抽15克、盐3克。

3· 将叼鱼背鳍剪掉，两面打上一字花刀，加入葱姜丝、花椒、料酒、生抽、盐抓匀腌制半小时。

4· 电饼铛预热刷油，放入腌制好的带鱼。

5· 煎至两面金黄即可。

原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

干煎刀鱼最正宗的做法？

原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

制作方法

1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟

2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

用料：刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。

做法：

1、将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。

2、放入葱姜，少许料酒。倒入适量的白胡椒粉，一点白糖和少许的生抽提鲜。然后加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，刀鱼腌制半个小时入味。

3.碗里倒入一半的淀粉、一半的面粉，夹一块刀鱼，两面都沾上粉。

4.锅预热好，加入适量的底油，放入刀鱼开始煎制。

5.其中一面煎好，翻一个面继续煎，盖上盖子焖2分钟，煎至两面金黄就可以出锅。

到此，以上就是小编对于干煎刀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煎刀鱼的做法的3点解答对大家有用。