次菜的做法-次次菜的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于次菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍次菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 刺菜的家常做法？
2. 刺儿菜的做法？
3. 苦刺菜怎么做好吃？
4. 刺儿菜的做法？
5. 刺儿菜面正宗做法？

刺菜的家常做法？

食材：刺儿菜、大蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.摘回家的刺儿菜，将嫩叶摘下来，装入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，浸泡15分钟后，清洗干净，放入开水锅中，滴两滴食用油，将刺儿菜焯一下水。

2.刺儿菜焯水2分钟后，用漏勺将刺儿菜捞出，放入盛有凉水的盆内，稍微过凉以后，捞出，挤干水分，取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒。

3.热锅加油，油热以后，放入蒜粒，大火翻炒出香味后，将刺儿菜放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的盐、生抽、蚝油，再次翻炒均匀后，即可关火出锅。

刺儿菜的做法？

1.

准备食材用料：刺儿菜300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡粉2克

首先将刺儿菜洗净后，控干水份，蒜瓣去皮切碎。

2.

锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香。

3.

然后加入刺儿菜翻炒

苦刺菜怎么做好吃？

要想让苦刺菜好吃，可以选择凉拌、煎蛋、煮汤等方法。例如，可以将苦刺菜摘选嫩叶，清洗干净后切碎，加入鸡蛋、盐等调料搅拌均匀，最后放入锅中煎熟即可。此外，也可以将苦刺菜放入锅中煮汤，加入鱼丸、瘦肉、鸡蛋等食材，味道鲜美。总之，苦刺菜的吃法多样，可以根据自己的口味喜好来选择。

具体做法：

1.摘回家的苦刺菜，将嫩叶摘下来，装入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，浸泡15分钟后，清洗干净，放入开水锅中，滴两滴食用油，将刺儿菜焯一下水。

2.刺儿菜焯水2分钟后，用漏勺将刺儿菜捞出，放入盛有凉水的盆内，稍微过凉以后，捞出，挤干水分，取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒。

3.热锅加油，油热以后，放入蒜粒，大火翻炒出香味后，将刺儿菜放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的盐、生抽、蚝油，再次翻炒均匀后，即可关火出锅。

苦刺菜可以做得很好吃 因为苦刺菜含有很多的维生素和矿物质，营养丰富，而且烹饪方法多种多样，可以炒、煮、炖、拌等等，口感也很好。
苦刺菜的烹饪方法蕴含了很多的技巧，比如清洗的方法、切的技巧等等，只有掌握了这些技巧，才能做出美味可口的苦刺菜。
如果想要做出好吃的苦刺菜，可以尝试一下用酱油和蒜一起炒，这样可以让苦刺菜更加的香味扑鼻，也会让苦味减少。
另外，苦刺菜还可以配上肉末等材料，这样可以更丰富口感。

食材

苦刺菜，鸡蛋，盐，

制作过程

苦刺菜摘掉老的部分，只要嫩叶和嫩芽，用水泡5分钟，洗掉灰尘和脏东西，沥干水分。

鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分打散，加入一勺料酒和适量的盐，再次混合均匀。蛋液里加料酒，既可以去腥，又可以让鸡蛋煎出来口感变得更香嫩。

烧一锅热开水，放几滴油和一点点盐，放入苦刺心焯水断生，捞出来过凉水。

苦刺菜挤干水分，切成大约0.5厘米的小段，不要切太碎。

刺儿菜的做法？

1.准备食材用料：刺儿菜300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡粉2克

首先将刺儿菜洗净后，控干水份，蒜瓣去皮切碎。

2.锅中倒入油烧热，加入蒜末爆香。

3.然后加入刺儿菜翻炒

4.翻炒两下加入3克食盐

5.此菜很快就熟，倒入锅里1分钟不到就好了，加入2克鸡粉调味。

6.炒匀出锅装盘

刺儿菜面正宗做法？

食材：刺菜500g、玉米面1000g、豆面、食盐、十三香、鸡精、鸡蛋、大蒜、红椒、生抽15g。

具体做法：

1.准备适量的刺菜，先把根部去掉，再把刺菜放在盆中，加上食盐和清水，先抓洗一遍，再用流动的清水洗干净，在锅里烧开水，把刺菜放进去烫软，这样就可以捞出来，过一遍凉水，再捞出来攥干水分即可。

2.把刺菜切碎，小葱切成葱花，放在一个碗中，加上食盐、鸡精、十三香、打上一个鸡蛋搅拌均匀，加上一勺豆面、一勺玉米面搅拌均匀，下手揉成软硬适中的面团，揪起一块剂子，先团成圆球按扁，这样生胚就做好了。

3.在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚摆放进去，热水上锅蒸15分钟，把大蒜切成末，红椒去籽切成小丁，放在小碗中，再加上食盐、生抽、凉白开搅拌均匀，把蒸熟的刺菜小饼取出来，蘸着料汁即可食用。

到此，以上就是小编对于次菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于次菜的做法的5点解答对大家有用。