贵州酸汤粉汤粉的做法（贵州酸辣粉的汤底做法）

本篇文章给大家谈谈贵州酸汤粉汤粉的做法，以及贵州酸辣粉的汤底做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、哪几款汤粉,南方朋友最爱吃,北方朋友贴钱都不吃呢?
• 2、酸汤粉最好吃的应该是这豆腐泡!
• 3、酸汤鱼粉蘸水的做法
• 4、兴义最好吃的小吃
• 5、酸汤鱼粉是哪个地方的特色

哪几款汤粉,南方朋友最爱吃,北方朋友贴钱都不吃呢?

第四种，螺蛳粉。这样南方美食，别说北方人了，就连南方人也有点又爱又恨。因为它闻起来的味道实在太特别了，接受不了的人是绝对下不了口的。而吃过的人，一口就会爱上这种味道从而变得欲罢不能。

第二种：螺狮粉。这是一道来自于桂林的美食，味儿上闻着便便的，加入竹笋干之类的荤菜，本地人特别喜欢吃，北方人也喜欢吃，南方地区人的内心里边螺狮粉是一道藏宝米糊。

大家都知道中国有南方和北方之分，南方人爱吃米，北方人爱吃面，米有米的好，面有面的香，不能说哪一种最好吃，萝卜青菜各有所爱吧。

但是在南方很多的地方凉拌折耳根都是一道很有名的菜肴，非常的受欢迎，很多北方的朋友去旅游的时候却是对这道菜并不感兴趣。 青团 青团也是江南一带比较有名的小吃，每年清明节左右在南方都会有很多人做青团来吃。

酸汤粉最好吃的应该是这豆腐泡!

再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。一大锅热乎乎的砂锅酸汤粉就做好了。

首先准备食材。粉丝洗干净冷水泡软。酸菜切条。生菜切条，小葱切碎。汤锅中倒入少量食用油，烧热。接着煮半锅开水。酸升扮菜，花椒放入锅中炒香。加入开水煮五分钟。

姜汁豆腐泡 材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克 做法：生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。

那么，何以凯里的酸汤粉能够脱颖而出，成为最好吃的呢？首先，凯里酸汤粉的特点在于其汤料。传承了凯里古镇的传统做法，凯里酸汤粉的汤料选材精良，用料讲究，使得汤味鲜美，香气四溢。

豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。

将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。2．将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

酸汤鱼粉蘸水的做法

锅中调入少许的山胡椒油后，随汤一起淋入火锅盆中，稍加点缀，即可上桌 酸汤鱼火锅 用锅中汤汁加少许糊辣椒粉，花椒粉，腐乳，榨菜碎，盐、味精，香油，香菜段、葱花调成蘸水。吃法与重庆火锅中的味碟吃法一致。

将仔姜切末和蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加入木姜仔油2ml，糊辣椒面和盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中，搅拌均匀即为蘸料。随鱼上桌蘸食。

贵州酸汤鱼的做法步骤 1 贵州红酸汤酱。2 钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切段（背部不要切断）。用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。3 锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。

做法 鲩鱼腩洗净斩成小件，用盐和酒腌好。大豆芽菜摘去根须后洗净。酸菜洗净切开就可以了，不用水泡。先用煲烧开适量的水，然后用锅将鲩鱼腩煎香，溅酒后转入煲里。

第一步：准备调料 番茄酸汤、胡椒、糊辣椒面、豆腐乳、木姜子油、姜、盐、葱、鱼香菜、猪油、麻油、味精、番茄酱等适量。

兴义最好吃的小吃

以下是一些兴义市的美食：羊肉粉：兴义市的羊肉粉是当地的特色美食之一，***用优质羊肉和米粉制成，汤汁鲜美，味道浓郁。刷把头：刷把头是兴义市的传统小吃之一，是一种用糯米粉和肉馅制成的饺子，口感软糯，味道鲜美。

最后是赤水油糕。赤水油糕是一道传统的汉族小吃，以糯米粉和麦芽糖为主料制成，外表酥脆，内里松软，口感独特，是一款别具风味的传统美食。

贵州兴义特色美食小吃有：羊肉粉、鸡肉汤圆、牛干锅、凉剪粉、香酥鸭、圆粽粑、冲冲糕等等。贵州兴义有着中国羊肉粉之乡的称号，该地生产的羊肉粉以香和鲜著称，有着悠久的历史，最早出现于清代。

下面就让我们一起来了解一下兴义有哪些好吃的。第一，荔波腊肉。荔波是离兴义较近的一个县，它的腊肉以其口感鲜美，口味独特而广受游客好评。它的制作方式类似于腊肉，口味却比普通腊肉更加的有特色。

果肉淡黄，含水分少，味甜香。兴义饵块粑在黔西南具有悠久的历史，属布依族特色食品。兴义耳块粑是贵州省兴义市的特产，中国国家地理标志产品。鸡肉汤圆是兴义地区传统的名小吃，其汤汁营养，汤圆软糯，馅心鲜香。

兴义最好吃的特色美食推荐在贵州省黔西南布依族苗族自治州的兴义市，有着许多值得推荐的美食。其中最具特色的当属羊杂火锅。喜欢火锅的食客们不妨来一次味蕾的冒险之旅吧。

酸汤鱼粉是哪个地方的特色

1、贵阳的特色美食有酸汤鱼、花溪牛肉粉、烤臭豆腐、洋芋粑、丝娃娃。

2、如果要说一种食物代表贵州的话，必须是酸汤鱼，绝对是贵州贵阳美食的第一代表，用西红柿为主料秘制的，酸爽开胃的红酸汤，煮上鲜嫩的鱼肉，是一绝。

3、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

4、、“酸汤鱼是贵州凯里一带的特色菜，也是苗家的独有菜品，每次去贵州都迫不及待的想品尝那酸中带辣味道鲜美色泽艳丽的酸汤鱼这次从贵州带回酸汤鱼调料，终于可以在家亲手制作酸汤鱼了”用料 主料 花鲢鱼500克 辅料。

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