芝麻肉的做法-芝麻肉的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝麻肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑芝麻的肉也是黑色的吗？
2. 五花肉芝麻馅蒸法？
3. 朝天锅芝麻盐做法大全？
4. 牛后腿肉可以怎么个做法？

黑芝麻的肉也是黑色的吗？

黑芝麻只有种皮是黑的，里面的肉是白的。黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色***，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。辨别真***黑芝麻的方法，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

五花肉芝麻馅蒸法？

1、米饭250克、生菜10片、黑芝麻50克、猪五花肉10片、盐(盐)1小匙、酱油1大匙、蒜油1小匙、花椒油1小匙。

2、混合米饭，加入黑芝麻盐，倒入各种调料,拌匀。

3、将五花肉片放入锅内略煎一下，变色后就马上拿出。将拌好的饭捏成饭团，要捏紧，放到肉片上卷上，牙签固定，再入锅内略煎既可。

朝天锅芝麻盐做法大全？

朝天锅1.猪大骨用开火焯去血水，加八角、姜块(拍松)、煮肉幸香料煮开，煮开后撇去浮沬加盐、糖、料酒煮至肉熟。碗内放切碎的葱末、香菜末、花椒面、味精，冲入骨头汤。用单饼卷入自己喜欢的食物就可以开吃。芝麻盐1.找一块新的过滤纱布，把纱布放在淘菜盐里，然后把芝麻放在纱布里，放在水下冲洗，直到芝麻洗干净为至，最后把芝麻晾干。2.在炒锅里放入适量的油，然后把芝麻倒入锅里，先开大火，锅烧热后，开小火后，不停地翻炒，至到芝麻颜色发黄。3.炒好的芝麻平铺在干净干燥地方放凉。4.把放凉的芝麻捣砰，然后根据个人口加盐，搅拌均匀即可。

牛后腿肉可以怎么个做法？

可以用来做酱牛肉。首先把牛肉清洗干净，放在一个干净的容器里，让后用酱油适当放一点料酒也可，腌制一个小时或更长时间，时间越久味道越好。

然后准备一罐啤酒，和炖牛肉的料包（我买的是现成的）放入锅中，将腌好的牛肉和汤汁倒入锅中，一个小时候酱牛肉就做好了，放置冷却就可以吃了。

做法如下：

1，先将牛后腿肉清洗干净，将其切成小块，一定要顺着肉的纹路进行切，这样肉做出来会更嫩些。

2，要想好吃就要想味道，第二步是腌制，把牛后腿肉切成小块，将适量的盐，生粉，香辛料，味精，料酒，葱，姜等，在一起在腌制4个小时左右，如果有条件的话可以把肉摔打一下，让牛肉肌纤维松散一下。在工厂里一般有滚揉这个工序，其实就是想摔打一下，让肉更嫩，

3，在锅中加入适量色拉油，烧热，加入少许葱姜丝，加入准备好的牛肉，加点糖调味。然后大火烧大约25分钟，不要将肉做的太烂，那样口感不好。这时可以加入茄子，或土豆，或萝卜，再加热大约15分钟即可。

4，出锅加点香油，鸡精和味精，香菜。

可以煎、炸、炒、炖、红烧、***、水煮，尤把牛后腿肉切成块状，放入水中焯一下捞出来，然后每块肉上面插上牙签，再起锅烧肉，加自己喜欢的调料辣椒、十三香、花椒、桂皮等，最后把插好牙签的肉放入锅中不断翻炒，炒熟后撒点孜然，好吃的牙签牛肉就做好了。

牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。

2、炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。

3、木耳炒牛肉：先将牛肉切成薄片，用水汆一下，时间可以稍长一些，加点葱姜蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。

4、青椒炒牛柳：将牛肉切成薄条状用水汆一下，然后裹上淀粉过油捞出后用剩油和青椒一起翻炒。

5、酱牛肉：将整款牛后腿肉切成大块加佐料大火炖3个小时以上，就可以了。

材料 牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太***1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。

1.牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太***、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2.锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；

3.锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太***、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

到此，以上就是小编对于芝麻肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻肉的做法的4点解答对大家有用。