豆的做法菜-豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆的做法菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆的做法菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮豆菜做法？
2. 炒绿色豆菜的家常做法？
3. 炒豆菜的家常做法？
4. 榆林拌豆菜正宗做法？
5. 陕北榆林过年豆菜做法？

煮豆菜做法？

煮豆菜的做法

青黄豆角洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮青黄豆角的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。水量以不漫过豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了豆不易煮熟。最好把豆角浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。一般情况煮豆角在十分钟左右就可以起锅了。

食材：青豆角200克、八角1个、姜2克、花椒2克。 

调味料：盐1克。

做法：

1、青豆角洗净，切段备用

2、然后放入锅中，加入适量清水，放入八角、姜、花椒、盐，大火煮8分钟；

3、煮好后关火焖一会儿，捞出装盘即可。

食材：四角豆300g红肠半根花生油2勺生抽1勺盐1勺蒜片2g姜末2g花椒2g

做法：

1、首先我们需要把四角豆，去掉两头，和芸豆一样的方法，在清洗干净，斜刀切成块。

2、然后在切好红肠，蒜片，姜末，等配菜，锅内加水烧开，放入四角豆煮2分钟就可以，放一点盐，这样菜的颜色更漂亮，绿油油的。

3、随后锅内放油烧热，放入姜末，蒜片，花椒炒香，在放入红肠，炒出香味，下入四角豆，翻炒均匀。

4、最后放入生抽，在放入盐，翻炒均匀入味，出锅，这道美食就做好了，清脆美味，特别好吃。

炒绿色豆菜的家常做法？

食材：

绿豆芽300克，鸡蛋2个，红薯粉丝1把，韭菜1小把，豆腐干2块

做法：

1、首先，把豆芽洗净沥干水分，把韭菜、豆腐干洗净切成小段，鸡蛋打散备用

、锅里煮水，水开后放入红薯粉丝，烫软2捞出过凉水备用

3、锅中烧油，倒入鸡蛋液，凝固炒散盛出备用

4、再次热锅烧油，倒入豆芽菜、韭菜、豆腐干，加入2勺生抽，翻炒均匀，再倒入鸡蛋块和红薯粉丝，加入少许食盐和味精，一起炒匀即可出锅啦！

炒豆菜的家常做法？

为了炒豆菜，首先准备好所有必要的材料，包括豆菜、油、盐、酱油、料酒和蒜蓉。

然后，将油烧热，然后放入豆菜翻炒并加入盐、料酒和酱油。

最后，加入蒜蓉，快速搅拌，用中火把豆菜翻炒至金***，即可出锅。

榆林拌豆菜正宗做法？

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

主料：豇豆适量，辅料：大蒜（白皮）10克,辣椒(红、尖)10克，调料：香油10克,盐5克

1.豇豆去除头尾洗净，切小段。

2.大蒜、辣椒均切末。

3.锅中倒入半锅水烧开，放入豇豆烫熟。

4.捞出沥干水分，盛大盘中。

5.加入调味料（香油10克、盐5克）。

6.搅拌均匀，撒上大蒜和红辣椒就可以了

陕北榆林过年豆菜做法？

1、将芸豆洗净、去丝、手掰成4公分左右，肉切条（肉量根据喜好添加量就可以），大蒜切片，准好盐和味精。

2、将适量的油倒入，开小火热油，待油温热后，把切好的大蒜片放进油中熟锅，会有中淡淡的蒜油香，味道很美。

3、趁着香味，将肉放进去，加入适量酱油，不要放太多，翻炒入味。

4、把掰好的芸豆放进锅中，加入水，盖盖，开大火。

5、大约15-20分钟，期间如果没水要加水，然后关火，放盐，翻炒一会，加味精，出锅

食材清单

黄豆绿豆 、 杏仁 、 晒干的咸莴笋菜 、 黑白芝麻 、 干辣椒 、 花椒 、 干姜 、 葱蒜 、 盐 、 芝麻油

烹饪步骤

1黄豆绿豆泡软煮熟

2杏仁煮的能轻易去掉皮，如果是苦杏仁泡上几天，每天早晚换水直到没有苦味。

3莴笋泡软。

4芝麻炒熟，葱蒜切片，花椒辣椒姜备好。

5起锅烧油，油冒烟了之后下入葱姜蒜辣椒，炸制金黄后捞出，磨成粉倒入豆子里，加适量盐搅拌均匀后盖保鲜膜密封放置阴凉处。

到此，以上就是小编对于豆的做法菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆的做法菜的5点解答对大家有用。