菜埔的做法-菜邙的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜埔的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜埔的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老菜脯腌制方法？
2. 调萝卜干的家常做法？
3. 萝卜干的做法？
4. 虾仁菜脯的做法有哪些？
5. 萝卜干零食做法？

老菜脯腌制方法？

1.白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀均分成16个长条。

2.将作法1的白萝卜条撒上盐，用手拌匀，静置1天至出水，再搓揉出多余水份。

3.再以重物压作法2的白萝卜条压3天，取出放至竹筛上晒约3~4天至完全干透，再放入罐中密封保存，保存数年至颜色变黑，即为陈年老菜脯。

调萝卜干的家常做法？

调萝卜干的做法如下：

将胡萝卜去皮洗净，切片。

将胡萝卜片放入砂锅中，加入冰糖。

煮10分钟，泡30分钟。

捞出控干水分，放入水果烘干机，温度70度，烤12小时。

烤干的胡萝卜片好保存，每天放杯子中10多个沏水喝，对眼睛有帮助。

食材：淡味萝卜干300克、糖1勺、辣椒粉2勺、盐适量、生抽1勺、味精半勺、花椒油1勺、芝麻油一勺、白芝麻适量

步骤：

1、准备一把萝卜干。

2、将萝卜干用清水冲洗干净，洗好之后放在水中浸泡一会，时间大概需要二十分钟。

3、泡好的萝卜干取出来，控干上面的水分。

调萝卜干是一道很常见的家常菜，做法如下：

所需食材：

1. 新鲜胡萝卜干 500 克

2. 盐 适量

3. 蒜末 适量

4. 生姜末 适量

5. 食用油 适量

6. 酱油 适量

7. 糖 适量

萝卜干的做法？

萝卜用水洗干净，用刀切成萝卜条，倒进一个大盆里，加适量食盐后抓拌均匀，腌制1个小时。



萝卜腌出水后，用手挤干水分，放在一个干净的黄纸板上，放在阳台上晒3天（阳台基本上都是向阳的），晒干后就成萝卜干了。晒干后，用清水把萝卜干冲洗一遍，除掉灰尘和杂质，再挤干水分，放一旁沥干。锅里倒入半碗花生米，用小火炒至表面变黄后盛出。



再加一些花椒和八角，用锅里的油煸炒出香味。花生米用工具制成花生碎，炒过的花椒和八角也弄成碎末，都倒入萝卜干里，喜欢吃辣的就加一些辣椒面，最后倒入一些生抽，用筷子将萝卜干邦拌均匀，装进瓶子里盖上盖子腌3天，五香萝卜干就能吃了。

虾仁菜脯的做法有哪些？

菜脯虾仁蛋炒饭

材料"白饭200克","虾仁100克","菜脯30克","葱20克","鸡蛋2只","豉油1茶匙","糖1/2茶匙","白胡椒粉1/4茶匙","虾仁腌料:","绍兴酒1茶匙","盐1/4茶匙","白胡椒粉1/4茶匙 "做法1:洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒 2:在细碗内打发鸡蛋 3:葱切粒 4:虾仁切细粒，加入腌料腌2​​0分钟 5:中火烧热平底锅，落油，炒虾仁直至转色后，放在一旁备用 6:用同一平底锅，落少许油，煮白饭至饭粒独立分开 7:然后在饭中间弄一个洞，倒入蛋浆 8:直至蛋浆包裹着饭粒 9:加入虾仁及菜脯，以豉油，糖及白胡椒粉调味 10:洒上葱花 11:即可上碟

萝卜干零食做法？

1.胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。

2.将胡萝卜切片，薄厚均匀。

3.胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。

4.胡萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。

5.烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。

可以尝试以下的做法：

材料：

干萝卜丝

白醋

糖

盐

步骤：

把干萝卜丝放入一个干净的容器中。

在另一个容器中加入适量的白醋、糖和盐，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。

将调好味的酸甜汁倒入干萝卜丝的容器中，直至覆盖住干萝卜丝。

到此，以上就是小编对于菜埔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜埔的做法的5点解答对大家有用。