葱爆鱼的做法-葱爆鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱爆鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葱爆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱爆鱼的正宗做法？
2. 葱爆鱼家常做法的做法？
3. 葱爆甲鱼的做法？
4. 葱烧鱼块的家常做法？

葱爆鱼的正宗做法？

鲍鱼 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 蒜末 适量 、 白胡椒粉 少量

烹饪步骤

1，鲍鱼清理干净，用盐抓捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可

2，鲍鱼切薄片

3，煮一锅沸水，里面倒入少许白胡椒粉

材料：鲜活草鱼一条，调味料A：姜2片，料酒1匙，老抽1大匙，调味料B：桂皮，姜丝，葱段，红辣椒丝，老抽少许，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，香醋1.5大匙

1: 紫洋葱切条。

2: 鱼条沾地瓜粉，回潮后，热锅热油(少油)，煎成金***而且鱼熟；捞起备用。

3: 同锅炒洋葱，炒到洋葱变色有软。

4: 鱼条下锅，谷盛寿喜烧淋上，加少许冷开水，拌炒均匀且入味即可。谷盛寿喜烧酱，依个人喜好，自行斟酌量。

葱爆鱼家常做法的做法？

材料:鱿鱼300g 大葱2根 干辣椒1个 姜片适量 香菜适量 蒜片4瓣 油适量 盐1小茶匙 料酒1勺 蚝油2勺 鸡精少许

做法:1 鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2 大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。

3 热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

4 倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

5 加蚝油，提味。

6 倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7 加入鸡精，调味，即可出锅。

葱爆甲鱼的做法？

原料：甲鱼肉150克，笋片200克，鸡蛋白1只，大地鱼末5克，葱5克，姜片3片，味精少许，麻油少许，烧酒少许，白酱油少许，地栗粉少许，胡椒粉少许，蒜泥少许，精盐少许。

做法：

1、把甲鱼肉洗净，切成薄片，和少许白酱油、鸡蛋白及地栗粉、盐、麻油、胡椒、味精拌匀，入文火大温生油锅(油要250克)，用勺慢慢推开，至六七成熟即一起倒出。

2、将葱姜片、蒜泥、笋放入锅内稍炒，再把甲鱼片与调味(胡椒粉、酒、味精等)放入同炒一下，再下地栗粉勾芡，同时浇上生油，起锅装盘，再撒上大地鱼末即好。

特色：味鲜，淡酱色，四季皆宜。

材料：王八1只，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，淀粉少许

1

甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下。姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段

2

坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水（我因为想多些汤拌饭，所以多加了水），大火烧开后转小火

葱爆甲鱼是一道美味的菜肴。以下是一种常见的葱爆甲鱼的做法：

所需材料：

- 甲鱼片：500克

- 青葱：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

葱烧鱼块的家常做法？

1. 将鱼肉切成块后用盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌半个小时，锅中放适当的油，下葱段，小火炸出葱香，待葱变成深褐色时葱油既成

2. 将葱油倒出，原锅加油，烧至8成热时将鱼块下入锅内炸至色泽金黄表皮定型后取出

3. 原锅控净油，放少许葱油。下葱花、姜片、蒜片煸香

4. 烹酱油，放少许水，烧开后放炸好的鱼，加盐、料酒、味精、胡椒粉，小烧一会后待鱼肉入味放炸好的葱油点少许醋翻勺出锅即可

葱烧鱼葱烧鱼的做法很简单，共分成五个步骤。

第一步：将鱼洗净切块，加盐、料酒腌制10分钟；

第二步：大葱切段，姜切片备用；

第三步：平底锅倒入适量油，烧至7成热，放入腌制好的鱼块煎至两面金***捞出；

第四步：锅中留底油，放入大葱和姜炒香；

第五步：加入适量的清水、生抽、白糖、盐，烧开后放入煎好的鱼块，小火焖煮5分钟即可上桌。

1· 草鱼去头去骨，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片； 　　

2· 鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味； 　　

3· 锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油； 　　

4· 炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块； 　　

5· 加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火。

到此，以上就是小编对于葱爆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱爆鱼的做法的4点解答对大家有用。