吊菜的做法-吊菜怎么煮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吊菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吊菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 吊菜煲怎么做好吃？
2. 腌小圆菜的15种做法？
3. 吊鸡骨汤的做法？

吊菜煲怎么做好吃？

主料：菜花120克 、 柿子椒50克、黑木耳50克 、 蚝油少许、橄榄油适量、食盐适量、白糖2克、酱油少许、葱5克、姜5克

烹饪步骤：

1.菜花掰成小朵，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分

2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵

3.红甜椒洗净，去蒂去籽，切成块

4.炒锅上火，放入橄榄油烧热，放入葱花、姜末炒香

5.下入红甜椒、木耳、菜花翻炒，加盐、白糖和少许酱油调味

6.炒匀后放入蚝油，倒入少许清水，盖上锅盖略焖即可

腌小圆菜的15种做法？

用料：圆***400克，白砂糖160克，盐10克，干红辣椒4个，白醋150克，开水少许，鸡精（或味精）少许

做法：

1. 圆***买来后，去掉外面的老皮洗净；沥干水分后十字对切，去掉根蒂；将菜切成1寸见方。

2. 将切好的菜放入料理盆，加盐拌；拌的时候用手稍稍捏下，特别是菜杆处要保证盐沾匀。

3. 静置一个晚上，最好换到玻璃或搪瓷容器里，腌制一晚上，会出很多水，把水倒掉。

1、腌制圆菜时需要准备一个新鲜的圆菜，适量的白醋，白糖，食用盐，香油，味精等调味料。

2、把准备好的圆菜取下外层的老叶用清水洗净，切成细丝，然后放食用盐调匀以后腌制，腌制一小时以后取出，用力把水分挤干，再重新到一个小盆中。

3、把白醋白糖一起放到里面调匀以后腌制，三四个小时以后就能入叶，这时再加入香油和味精进行调味，调匀以后就能直接食用。

食材：圆包菜1个、胡萝卜1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒适量、小红辣椒适量、泡椒适量、食盐半碗、清水1碗、蒜适量。

做法步骤：

1、白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。

2、锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。

3、包菜洗干净后，撕开，不要撕太小。

吊鸡骨汤的做法？

步骤1：鸡骨洗净，经开水中汆汤3分钟去除血水，再放入半锅开水中，加入姜片、葱白、八角，大火煮沸，10分钟后转小火熬煮半小时，熬至汤汁成乳白色。

步骤2：将蔬菜、豆腐改刀成片。

步骤3：先将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中，煮沸后再倒入***、豆腐，加盖煮3分钟。

步骤4：出锅前加入盐和葱花拌匀即可。

到此，以上就是小编对于吊菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于吊菜的做法的3点解答对大家有用。