革鱼的做法-革鱼的做法简单又好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于革鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍革鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣革鱼的做法？
2. 革鱼汤的做法？
3. 革鱼怎么杀？
4. 革丫鱼怎么做好吃又营养？
5. 革鱼这个字念什么？

酸辣革鱼的做法？

食材：草鱼1条、酸辣椒250克、酸菜250克、食盐2勺、生抽3克、蒜50克、水适量、葱1根、香菜1根、油适量

做法：

1、先将葱、香菜切碎，蒜拍开，辣椒和酸菜切块

2、切好的鱼片加入料酒、盐、淀粉、水 去腥

3、锅中热油，量要多烧开关火，降到还有余温，开小火放入酸菜酸辣椒蒜，炒五六分钟然后加水，烧开

4、放入鱼片，记得先放厚的鱼骨，变色后方鱼片，等全部变色关火加入葱、香菜完成啦

革鱼汤的做法？

1、食材：姜3大块、大蒜5瓣、生抽1勺、盐10克、辣椒粉4勺、茶油10克、豆油10克、米粉半袋、葱2根、鲩鱼1条。

2、刚杀的鲩鱼将鱼头和鱼身分开。

3、姜拍成大块，蒜切半。同时将大锅装8分满的水并烧开。

4、水烧开后加入姜蒜鱼头和一半的鱼身，煮5-10分钟。有股鱼香味扑面而来。

5、放入剩下的鱼身继续煮。加入盐和味精调味，汤不用太咸了。

6、这时候将热油倒入加了盐的辣椒面中并将油拌匀。

7、沸水煮5分钟后，就可以开始倒入辣椒油咯，这个时候千万不要吝啬，把烧热的辣椒油一大碗全部倒入锅中，看着鱼汤慢慢地变成深红色，接着一股很浓的辣椒香味会飘散出来，这时就可以盖上锅盖了。

8、最后，把灶的火力减小，文火状态即可，慢慢熬汤，大概1个小时左右，汤里的鱼肉精华便会全部溶于汤中，并且在佐料的***下，鱼腥味已经完全去除了，辣味和鲜味会灌满整锅汤里。

9、粉提前泡好。

10、水开后加入泡好的米粉。

革鱼怎么杀？

1、将鱼敲死：在杀鱼的时候，最好先将鱼敲死，避免乱动。因为鱼身比较滑，大家可以可以使用毛巾按住鱼身，然后用刀背敲击鱼头；

2、除鱼鳞片：大家可以用刀，或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片，鱼的正反两面多刮几次，一定要刮干净，否则吃到鱼鳞就不好了；



3、开膛去内脏：这一步没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来，如果有鱼籽，可以留下来；

4、除鱼鳃：杀鱼的最后一步就是除鱼鳃，这一步一定要仔细，鱼鳃要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。

革丫鱼怎么做好吃又营养？

蒸!既好吃,营养也不流失!其中以广式蒸鱼最好!教给你做法,有兴趣学一下!

原料:鲜鱼1条、姜6片(切丝)、葱3根(切丝)、香菜3根、热油3汤匙、蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)。

制法: 1、将鱼洗净、抹上少许盐。

2、 将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟.

3、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，即成菜.

特点:味鲜香适口

革鱼这个字念什么？

“革鱼”这个字的正确发音是“gé yú”
这个字是由“革”和“鱼”两个部分组成，其中“革”是声旁，表示皮革，而“鱼”则是实体字，表示我们熟悉的水生动物
按照汉字的发音规则，这个字的读音应该是“gé yú”
“革鱼”一般指的是革制品市场上某种鱼皮，是一种制造高档皮具的原材料，常用于制作手袋、鞋子等

到此，以上就是小编对于革鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于革鱼的做法的5点解答对大家有用。