今天给各位分享绍兴酸汤猪脚的做法的知识,其中也会对酸汤猪脚介绍进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。买的贵州红酸汤、木姜籽油,木姜籽油是这道菜的点睛之笔,将炒锅倒入油,待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒,红酸汤可稍微多点,汤底味道更浓。
2、猪脚洗干净后剁成块,放入锅中加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,用勺子捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。大葱切段,番茄切块,姜蒜切片,酸菜切段,干辣椒切段备用。
3、酸汤猪脚的做法如下食材猪蹄3斤贵州红酸汤木姜籽油大***豆腐金针菇腐竹白腐乳辣椒大蒜小葱香菜花生碎 1将猪蹄洗净焯水炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜酒除腥味2买的贵州红酸汤。
猪脚洗干净后剁成块,放入锅中加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,用勺子捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。大葱切段,番茄切块,姜蒜切片,酸菜切段,干辣椒切段备用。
准备好需要的食材,把猪脚砍块。砍成块的猪脚放到汤锅中,加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,再捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。
首先用清水洗净锅,将猪脚放入锅中,加入适量的水,烧开后加入姜片、葱段、料酒等提味,小火煮1-2小时至猪脚变软入味。最后,加入红豆酸汤。
酸汤猪脚的做法步骤:将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开,去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。锅中油烧热,放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。然后放入老抽生抽和陈醋,和猪蹄充分拌匀翻炒。
将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。买的贵州红酸汤、木姜籽油,木姜籽油是这道菜的点睛之笔,将炒锅倒入油,待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒,红酸汤可稍微多点,汤底味道更浓。
酸汤猪脚的做法步骤:将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开,去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。锅中油烧热,放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。然后放入老抽生抽和陈醋,和猪蹄充分拌匀翻炒。
准备好需要的食材,把猪脚砍块。砍成块的猪脚放到汤锅中,加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,再捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。
酸汤猪脚的做法 贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶装或桶装。番茄切件,大葱切段,黄豆芽萝卜豆腐洗净备用。
酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过猪脚,加老姜,料酒压制15分钟。步骤2 取出后,用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至7-8成热,放入猪脚炸,直到皮变硬为止。
酸汤猪脚的做法 酸笋切丝西红柿切片,酸泡椒切3厘米段 煮脚冷水下锅飞水一下捞起备用。把酸笋放到不放油的锅里炒干水份成起备用。锅里放油炒酸泡椒,炒的时候用锅铲压一下泡椒炒出红油加入酸笋姜片加一起炒。
1、酸汤脆皮猪脚的用料:猪脚一只、老姜3--4块、草果1颗、八角1颗、花椒10颗、干辣椒3--4个、水芹菜1棵、大葱1棵、西红柿1个、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量。
2、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过猪脚,加老姜,料酒压制15分钟步骤2 取出后,用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至78成热,放入猪脚炸,直到皮变硬为止用锅铲敲会感觉得出来。
3、猪脚洗干净后剁成块,放入锅中加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,用勺子捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。大葱切段,番茄切块,姜蒜切片,酸菜切段,干辣椒切段备用。
4、准备好需要的食材,把猪脚砍块。砍成块的猪脚放到汤锅中,加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,再捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。
5、酸汤猪脚的做法如下:食材:猪蹄3斤、贵州红酸汤、木姜籽油、大***、豆腐、金针菇、腐竹、白腐乳、辣椒、大蒜、小葱、香菜、花生碎 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。
6、煮好之后捞出来控掉水分,再猪脚的皮上抹上一层的甜米酒,这个甜米酒起到上色的作用,比起你用老抽味道更加好,这个方法是一个专门卖酸汤猪脚的朋友教我的,每个都抹上,等这些猪脚的皮干掉。
1、酸汤猪脚的做法如下:食材:猪蹄3斤、贵州红酸汤、木姜籽油、大***、豆腐、金针菇、腐竹、白腐乳、辣椒、大蒜、小葱、香菜、花生碎 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。
2、猪脚洗干净后剁成块,放入锅中加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,用勺子捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。大葱切段,番茄切块,姜蒜切片,酸菜切段,干辣椒切段备用。
3、准备好需要的食材,把猪脚砍块。砍成块的猪脚放到汤锅中,加水没过猪脚2公分。加入料酒,盖上盖子煮至沸腾,再捞出洗净浮沫,重新换锅水,小火煮肉软烂为止。
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