爆炒尤鱼的做法-爆炒尤鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒尤鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆炒尤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何爆炒鱿鱼？
2. 爆炒鱿鱼怎么做？
3. 爆炒鱿鱼家常版的做法？
4. 爆炒鱿鱼怎么做？

如何爆炒鱿鱼？

主料:鱿鱼一条,青尖椒7个,红尖椒5个

辅料:大葱一根 蒜5瓣

配料:盐适量 生抽适量 食用油适量 耗油适量

做法：

1.鱿鱼洗净,斜刀切小块。放入开水锅中焯水。焯水后的鱿鱼捞出备用。

爆炒鱿鱼怎么做？

主料：鱿鱼(鲜)(350克)

辅料：香菇（鲜）(20克) 冬笋(50克)

调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)

烹饪方法

1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

食材

鱿鱼: 500g；油: 适量；生老抽: 适量；白砂糖: 适量；细香葱: 适量；料酒: 适量；姜: 适量；蚝油: 适量；

步骤

干鱿鱼泡发切片，焯水备用。

热油锅，下姜片，下鱿鱼大火爆炒。

加入料酒，然后加入生、老抽，最后加入适量白砂糖炒至上色。

爆炒鱿鱼是一道非常下饭的菜品，主要是因为其口感香脆，味道鲜美。以下是爆炒鱿鱼的做法：

材料：

1. 鱿鱼（去皮、去头、去内脏）500克

2. 青椒、红椒各半个

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量

5. 淀粉适量

6. 食用油适量

爆炒鱿鱼家常版的做法？

食材：

鱿鱼须2斤、洋葱1小个、郫县豆瓣酱1勺、老抽1勺、陈醋半勺、盐、糖

做法：

1⃣️，鱿鱼须焯水捞出备用

2⃣️，锅中油烧热，倒入洋葱翻炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒片刻

3⃣️，加入老抽、陈醋、盐和糖，大火爆炒至熟即可

主料:鱿鱼一条,青尖椒7个,红尖椒5个

辅料:大葱一根 蒜5瓣

配料:盐适量 生抽适量 食用油适量 耗油适量

做法：

1.鱿鱼洗净,斜刀切小块。放入开水锅中焯水。焯水后的鱿鱼捞出备用。

这个我最拿手，我经常做，先把鱿鱼切好，用开水焯一下，时间不要太长，两分钟即可，锅热倒油烧开放上蒜爆锅，再放一点小米辣，然后把鱿鱼放进去爆炒，出锅放葱和香菜，老香了，可好吃了。

第一步：鱿鱼在海鲜档老板给基础处理过了，回来进行深度处理，先撕去外皮的膜。

第二步：撕去里面的粘膜。

第三步：打花刀。先斜着顺一个方向划，间隔尽量一致，深度入到鱿鱼的三分之二，接下来换个方向，刚才那个方向90度正面划，打好花刀之后，斩成小块，触角和头部都处理干净，斩段，对剖切块。

第四步：炒锅烧开水，入料酒1汤匙，姜2片，大葱3段，水开入鱿鱼去腥焯水，时间要短，5秒即可，鱿鱼打卷立即捞起。

第五步：青红辣椒切斜刀，小米辣切圈，大葱切片，蒜和姜切片，炒锅入油烧热，入这些配料煸炒出香味。

第六步：入盐调味。

第七步：入生抽1汤匙调味。

第八步：倒入鱿鱼翻炒，加入白砂糖提鲜，最后入孜然辣椒粉翻炒均匀出锅，所有这些要快，大火快炒，速战速决。

主料：鱿鱼(鲜)(350克)

辅料：香菇（鲜）(20克) 冬笋(50克)

调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)

烹饪方法

1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

爆炒鱿鱼怎么做？

主料：鱿鱼须适量，细芹菜一根，姜一小块，花椒粒少许，大蒜2瓣，干红椒3个

辅料：甜辣酱适量，白糖少许，料酒2小匙，生抽2小匙

做法：

1.鱿鱼须洗净备用。

2.姜、蒜、干红椒切碎，芹菜切段。

方法：

1、青红辣椒和洋葱，切好，葱姜蒜，切末。

2、鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净。

3、接下来切鱿鱼，打花刀，就是十字刀，要切有鱿鱼骨痕迹的这边，就是没有皮的那边。

4、再把鱿鱼分成2片，就是中间来一刀，再切成小块。

到此，以上就是小编对于爆炒尤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒尤鱼的做法的4点解答对大家有用。