鱼膘汤的做法-鱼膘汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼膘汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼膘汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼鳔汤的做法？
2. 炸鱼鳔汤的家常做法？
3. 鱼鳔汤的正确吃法？
4. 深海干鱼鳔怎么做？

鱼鳔汤的做法？

1、准备材料：鱼鳔100克、南瓜350克、肉排250克、泡发木耳30克、水600毫升、牛肉粉调味料8克；

2、木耳用开水焯烫；

3、鱼鳔和排骨洗净，开水焯烫；

4、电压锅内加热水，倒入鱼鳔和排骨；

5、加入牛肉粉调味料；

6、盖上锅盖，选择煲汤功能键；

7、时间到，拔下电源，压力锅排气；

8、待排气完成，倒入砂锅中；

9、加木耳、南瓜，开大火，煮至南瓜软烂；

10、熄火，鱼鳔汤完成。

鱼鳔汤材料：鱼鳔4副、杂鱼2斤（洗净沥干)、豆卜10粒（汆烫沥干）、牛奶100毫升、姜片8片、米酒1汤匙、胡椒粉少许、开水适量、油1汤匙、盐少许

　　鱼鳔汤的做法



　　1、锅热后加入油中火烧热，再加入杂鱼和姜片煎至呈金***。



食材：新鲜的鱼肚与鱼肝200g、黄瓜1/2 根、姜1块、盐适量

做法：

1. 新鲜的鱼肚与鱼肝处理干净，反复用清水冲洗干净。

2. 将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中，最少浸泡4个小时，浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。

3. 将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净，放进砂锅中，加入清水（约1000ml）。

4. 大火煮开后，转小火煮40分钟左右，鱼肚开始软烂。

5. 将削皮切块的黄瓜放入，转大火。

6. 将新鲜的鱼肝放入。

7. 在次煮开时，将姜洗净切成姜丝放入，并加入盐调味，熄火即可食用。

原料：木瓜30克，鱼肚300克。

配料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油3克，胡椒粉3克。

作法：

1.准备好所有食材，先将木瓜润透，切片;鱼肚用油发好，切3厘米的段;姜切片，葱切段。

2.将木瓜、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水500毫升，置武火烧沸。

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

炸鱼鳔汤的家常做法？

1. 油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；

2. 待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3 厘米长、2.4 厘米宽的片；

3. 再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；

4. 然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上；

5. 口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上；

6. 鸡肉洗净，煮熟，片成片；

7. 熟火腿切成薄片；

8. 将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10 分钟取出；

9. 葱切成段；

10. 锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开汆过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油；

鱼鳔汤的正确吃法？

1、鱼膘莲子汤

鱼膘这种食材平时最适合用来做汤，莲子与鱼膘做汤的理想配料，在制作时可以把鱼膘提前用清水泡软，切成块状，把莲子与枸杞洗净以后与鱼膘一起入锅加清水炖制，开锅以后再炖半小时，然后加入冰糖调味，调匀以后出锅食用就可以。

2、百合鱼膘汤

鱼膘和百合一起做汤也特别好喝，制作时需要准备鱼膘四十克，百合六十克，把百分别洗净，鱼胶也处理干净，一起放到汤锅中，加热烧开，用中小火慢慢炖制两小时，再加入适量的冰糖，等冰糖化开以后取出就能食用，这种百合鱼鳔汤不但口感诱人，还能滋阴润肺也能润燥去火。

深海干鱼鳔怎么做？

干鱼鳔一般都是干货制品，所以在食用之前最好先泡开，一般是用水泡开就可以了。但是如果是质地比较好的鱼鳔，最好使用油泡开，这样可以保证鱼鳔的品相完整。

3、鱼鳔最好的食用方法就是炖汤食用，可以选择一些猪骨头，加上一些中草药一起炖汤食用，这样非常滋补，而且有利于青少年的生长发育。在做鱼鳔的时候一定要注意，不要和其他的虾蟹一起煮

1.

把大米洗干净,泡半个小时,干鱼鳔洗过水,用清水也泡着半个小时。

2.

倒进去电饭锅里面煲至米滚起来,下鱼鳔,再下点花生油,盖上锅,让它煮够半个小时。这半个小时,可以做自己的事情了。

3.

半个小时候,粥已经是很粘稠的感觉,下姜丝,搅拌,下点盐,适量就好。

4.

最后下葱花,搅拌下,就可以喝了。

到此，以上就是小编对于鱼膘汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼膘汤的做法的4点解答对大家有用。