辣炒蚬子肉的家常做法-辣炒蚬子肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒蚬子肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣炒蚬子肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒干蚬子肉？
2. 东北辣炒蚬子的做法？
3. 蚬子肉的家常做法爆炒？

辣炒干蚬子肉？

干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用

步骤2

香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝

步骤3

锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐

这是一道辣味儿十足的菜品，主要材料是蚬子肉和辣椒，下面是具体做法：
材料：
蚬子肉300克
青红辣椒适量
姜蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
食用油适量
做法：
1.蚬子肉用水泡洗干净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2.将青红辣椒洗净切段。
3.锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末，煸炒出香味。
4.加入青红辣椒段，翻炒均匀，再加入蚬子肉炒匀。
5.倒入适量的盐、料酒、生抽和鸡精，调味均匀。
6.翻炒均匀后出锅即可。
这道菜品口感鲜辣可口，适合爱吃辣的朋友们尝试。

1、食材：蚬子肉250克、香菜50克、洋葱100克、辣椒油适量、米醋适量、生抽适量、蒜末三瓣。

2、凉拌蚬子肉方法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

将蚬子放进水中，在放入少量盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，蚬子就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。

2、切葱花，蒜粒切薄片，干辣椒切两段

3、热锅倒油，先放入葱花，蒜粒爆锅，出香味后放入干辣椒翻炒两下。

4、接着放入洗干净的蚬子，快速翻炒两下，加少量的盐，一汤勺的清水，盖锅盖炒5分钟。

5、看到蚬子全部张开嘴就是炒好了， 这个贝类比较容易熟，基本就是预热就张嘴，翻炒几下让全部受热均匀张嘴即可。

1.干蚬子肉洗干净，泡一下，控干水备用

2.备料，葱段，姜丝，青红椒，蒜蓉，辣椒酱

3.热油锅爆香姜丝，蒜蓉，放入辣椒酱爆香

4.放青红椒入锅爆香

5.放蚬子，入锅翻炒均匀，给盐

6.看蚬子开口，给蚝油入锅，搅拌均匀

7.放入葱段，鸡精搅拌均匀，关火

东北辣炒蚬子的做法？

食材清单

剁椒15g，蚬子400g，葱5g，姜2片，盐适量

做法步骤：

1，准备好蚬子。

2，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。

3，准备适量剁椒，葱切段，姜切丝。

4，锅置火上，烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。

5，下蚬子爆炒片刻。

6，等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。

7，当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花，少许盐，用炒勺迅速翻炒几下装盘。

1. 蚬子提前一天浸泡在水中，去泥沙。洋葱切成小丁，青红椒切成圈，备用

2. 生姜，大葱，洋葱，青红椒下锅，油锅要热，爆香 

3. 加入洗干净的蚬子，大火爆炒，倒入黄酒去腥，蚬子开口至壳全部爆开，加入少许酱油，盐，味精，糖，盖上锅盖焖煮2分钟，准备出锅，淋上少许花椒油

用料：蚬子500克

辅料：生姜3片，大蒜2瓣，小葱1根，干辣椒20个，郫县豆瓣酱三分之一汤勺，酱油半汤勺，生抽半汤勺，白糖三分之一汤勺，精盐1茶勺，鸡精半茶勺

辅料：食用油适量

烹饪步骤：

1. 将蚬子倒入盆中,放入清水没过蚬子,加半汤勺精盐,浸泡2个小时,让蚬子吐沙,然后清洗干净。

2. 姜切丝、蒜切末、葱切丝、干辣椒切断，装盘备用。

3. 锅中倒入清水，烧开后放入蚬子，待蚬子全部张口，捞出沥干水分备用。

4. 起锅烧油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

5. 将油温升至七成热，加入干辣椒翻炒均匀。

6. 炒好均匀后，放入、姜丝、蒜末，炒出香味。

蚬子肉的家常做法爆炒？

1/10 黄蚬子凉水下锅，水开后马上熄火，捞出



2/10 黄蚬子去壳，清洗干净备用



3/10 毛葱切片，生姜切粗条，大蒜切片，干红辣椒切段，香菜切段



4/10 油锅烧热，放入毛葱片、干红辣椒、生姜和大蒜爆香



5/10 放入黄豆酱



到此，以上就是小编对于辣炒蚬子肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒蚬子肉的家常做法的3点解答对大家有用。