可可蛋糕卷的做法君之（可可粉做蛋糕卷的做法）

本篇文章给大家谈谈可可蛋糕卷的做法君之，以及可可粉做蛋糕卷的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋糕卷的制作方法和步骤?
• 2、烫面法制作!可可味蛋糕卷!
• 3、可可味蛋糕卷
• 4、奥利奥可可蛋糕卷怎么做?
• 5、可可旋风蛋糕卷
• 6、从小就最爱可可蛋糕卷,在家该如何自制呢?

蛋糕卷的制作方法和步骤?

放入烤箱中转170度烤20-25分钟 步骤22 烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

蛋糕卷的制作方法和步骤如下：主料：淡奶油80克、低筋面粉60克克、鸡蛋3个。辅料：糖50克、白醋几滴。步骤：淡奶油牛奶倒入盘中加10克糖搅打均匀至糖溶化。筛入低粉刮刀拌匀。分三次加入三个蛋黄拌匀。

步骤用两个无水无油的盆将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入盆中。步骤蛋黄中加入玉米油、白糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄发白、白糖融化。然后将面粉过筛筛入蛋黄液中，加入牛奶搅拌至无干面粉颗粒状。

烫面法制作!可可味蛋糕卷!

1、食材：蛋糕粉65克，牛奶65克，鸡蛋5个，细砂糖65克，色拉油50克，淡奶油150克，细砂糖25克。蛋糕粉过筛。色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中，拌至无干粉。蛋黄蛋清分离4个，另一个全蛋液。

2、请点击输入图片描述 烫面蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60-65克/个）、玉米油50克（无味的就行）、牛奶50克、低粉50克、细砂糖50克。做法：玉米油加热至70-80度（一般微波炉加热1分钟多），筛入低粉搅拌均匀。

3、蛋糕卷、古早、戚风的配方，见图3 做法：操作步骤除了蛋白打发程度，是完全一样的 先预热烤箱，古早用的是水浴法，将烤盘放置于最底层，注入约1cm高度冷水，将冷水一起预热，其他的正常预热即可。

4、烫面蛋糕卷 1 分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。2 牛奶和玉米油，糖10克混合加热至60度。3 倒入过筛的低粉拌匀。4 分次加入蛋黄拌匀。5 拌至无颗粒的面糊备用。

可可味蛋糕卷

汤面法可可味蛋糕卷 材料： 鸡蛋5个(带壳60-65克/个)、玉米油50克、牛奶50克、低粉40克、可可粉10克、细砂糖50克。 做法： 玉米油加热至70-80度，筛入低粉和可可粉搅拌均匀。 加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。

步骤：乳化牛奶和油（油不用加热），油的话用玉米油、葵花籽油之类无味的。

首先如果要制作黑色蛋糕卷的话，是需要准备好制作可可蛋糕卷的食材，立足鸡蛋面粉，面粉的话可以选择低粉或者是可可粉，同时也需要准备好牛奶，玉米油以及白糖其他的一些***的材料，例如玉米淀粉或者是白醋炼奶。

奥利奥可可蛋糕卷怎么做?

1、把打发好的奥利奥夹馅，抹在蛋糕卷上，平铺一层。1用擀面杖放在油纸下面，从一头卷起，卷成桶状的蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟定型。定型以后从冰箱取出，用锯齿刀切成小块，就可以食用了。

2、抹茶奥利奥蛋糕卷：玉米油42g，鸡蛋4个，竹炭粉2g，柠檬汁3g，牛奶65g，低筋面粉55g，细砂糖50g，抹茶奶油 做法：把牛奶和黄油、香草精充分乳化，再筛入低筋面粉，切拌均匀。

3、倒入牛奶盒中，放入冰箱冷藏4小时即可，最后拿出撒上一层可可粉即可！ 蛋糕卷 食材准备：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉50克，可可粉15克，细砂糖55克，柠檬汁几滴。

4、奥利奥毛巾卷 材料准备：低筋面粉55克、糖粉20克、可可粉5克、黄油12克、牛奶140克、鸡蛋1个、淡奶油150克、白砂糖15克、奥利奥碎40克。

可可旋风蛋糕卷

1、可可旋风蛋糕卷 配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

2、可可旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个（带壳60g/个）玉米油35g牛奶55g低筋面粉65g细砂糖50g盐1g柠檬汁（或白醋）2g可可酱：法芙娜可可粉10g+热水20g制作步骤：蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。

3、经典款旋风蛋糕卷 材料：鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖50克、低粉60克、可可粉4克+溶解用热水8克。做法：提前用热水将可可粉搅拌溶解。牛奶加油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。

4、把可可糊挤在表面。1找个类似手指粗细的物件，弓字形，划开面糊，动作轻柔慢一点，见底。1165度18-20分钟，也可以根据平时的烤蛋糕卷温度。取出后晾凉至不烫手，盖一张油纸。

5、（1）用烤网帮助蛋糕卷翻面撕去油纸，换一张新的油纸。

6、第一步将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。牛乳倒进一个碗里，添加食用油，搅打至乳状液情况。将低筋粉筛粉到碗里，画“Z”字翻拌。将鸡蛋黄添加碗里，翻拌。制成细腻的面糊，放一旁应急。

从小就最爱可可蛋糕卷,在家该如何自制呢?

取出蛋糕卷，去掉油纸，用锯齿刀切成小块，即可食用。1柔软细腻，香味浓郁的可可卷，好吃又好看。

用擀面杖放在油纸下面，从一头卷起，卷成桶状的蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟定型。定型以后从冰箱取出，用锯齿刀切成小块，就可以食用了。11次吃不完的用保鲜盒装起，密封冷藏保存，尽快食用完毕。

可可蛋糕卷出炉，抻油布边缘顺势滑在烤网，稍晾。1取无油无水盆子，倒入260克淡奶油，加入25克糖。电动打蛋器打发至九分，有明显细纹路。1蛋糕卷晾至手温，抹上打好的奶油，抹平。1借助油纸顺势卷起。

出炉马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。怎么晾凉取决于你要正卷还是反卷。

可可蛋糕卷做法：蛋清蛋黄分别打入不同容器中，盛蛋清的的盆最好是不锈钢的，要保证无油无水。牛奶和橄榄油直接倒入蛋黄中，加入15g白砂糖，手动打蛋器将所有材料搅匀，将低粉筛入蛋黄糊中搅匀。

打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。18 我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。小贴士 淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。

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