昂丁鱼的做法-昂丁鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂丁鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍昂丁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧昂丁鱼的正确做法？
2. 清蒸昂丁鱼的做法？
3. 昂丁鱼炖汤做法？
4. 豆豉红烧昂丁鱼的做法？
5. 旺丁鱼豆腐汤怎么烧？

红烧昂丁鱼的正确做法？

1.准备食材，昂刺鱼 200克，鸡精 10克，白糖 10克，花椒 10克，姜 20克，酱油 20克，油 10克，葱 50克。

2.昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。

3.锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。

配料：

黄颡鱼5条 、 豆腐1块 、 植物油5克、姜5克、蒜5克、食盐5克、酱油5克、料酒5克、水适量、葱6克

烹饪步骤：

1.准备材料，将黄颡鱼现杀好清洗干净，炒锅烧热倒植物油，下入姜蒜煸炒出香味，下入鱼煎一会，淋入适量料酒



1.昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

2.起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3.起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。

4.倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右

5.大火收汁，加入鸡精、米醋、撒上葱花。

清蒸昂丁鱼的做法？

清蒸昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

昂刺鱼洗干净放盘子里，火腿肠切片平铺在鱼的两侧。（没有不放也行，我的火腿肠是自己买肉找加工厂加工的，外包装和一般火腿肠一样，就是粗一点，每年做香肠腊肉那阵子，就做好整年的，放冰箱冷冻，可以放很长时间）

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身上洒上姜蒜，切丝切片无所谓，我是切片的，方便熟了挑出来，淋上蒸鱼豉油和油（蒸鱼一定要淋点油，这样蒸出来的鱼才更上口，可以用一般的食用油，茶油，橄榄油等，我一般做孩子吃的会用茶油或者橄榄油）

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上葱上火蒸15分钟就可以了

昂丁鱼炖汤做法？

食材清单：

昂丁鱼 2条 、 生姜 几片 、 香菜 若干 、 葱 若干

步骤1/

油热后放生姜葱炒香

步骤2/

油里放点盐，油煎鱼

步骤3/

煎至金黄

步骤4/

加水加牛奶，大火改小火

1、昂刺鱼洗净用黄酒、盐腌制5分钟

2、5分钟后把鱼清洗干净，锅加热放调和油适量，放入姜片炒5秒，加入昂刺鱼炒至变色

3、加入适量水（水要一次加足够）用大火烧开后除去上面一层白沫，放入一个红辣椒熬5分钟后捞出

4、改小火熬1个小时，汤成奶白色后放入盐、枸杞，大火烧1分钟放入葱花就起锅了。（因本人烧菜从不放鸡精，可根据自己口味

豆豉红烧昂丁鱼的做法？

白烧昂刺鱼用料 昂刺鱼 500g 独蒜头 2颗 青辣椒 2根 葱，姜 少许 豆豉 少许 香芹 少许 盐，料酒 少许 白烧昂刺鱼的做法 ●野生昂刺鱼清肚洗净●葱、姜、蒜、芹菜切细备料●煎鱼，最好用农家菜籽油。煎出的鱼较香，烧出的汤浓白纯厚●葱、姜、蒜煸香●出锅前散盐调味，再放把香芹沫曾香。

●起香后放入鱼、料酒、豆豉、香芹，喜欢吃辣口的可以放鲜辣椒。放少量水闷煮。先大火5分钟，后小火闷10分钟。

●出锅装盆。昂刺鱼肉质细腻，煮鱼时不要翻鱼身，鱼肉容易散架。

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旺丁鱼豆腐汤怎么烧？

旺丁鱼豆腐汤烧法如下

鲤鱼、鸡蛋、酸菜、泡萝卜、泡姜、野山椒、红泡椒、植物油、食用盐、啤酒、土豆淀粉、白糖、胡椒粉、白醋

做法:

1.首先，我们处理一下鱼，草鱼一条，刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉，把鱼骨斩成段。片去鱼刺，如果不会摆弄的，可以让市场的卖鱼的给你处理好。然后再把鱼身片成鱼片。

2.把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼片用水多冲洗几次，同时使鱼片吸收水分，然后挤一下表面的水分。

3.现在，我们把鱼片用调料腌一下，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，蛋清遇热迅速凝固，能够锁住鱼片的水分，口感比较鲜嫩，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟。

主料：昂刺鱼三条，豆腐一块，山药一根，姜几片，葱适量

辅料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉少许，热水适量

做法步骤：

1. 昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。

2. 山药削皮清洗切块，姜几片切成丝备用。

3. 热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。

4. 下昂刺鱼两面煎下。

5. 倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜（ 这一步很重要哦！）

6. 锅内加入适量热水烧开。

7. 豆腐切块备用。

到此，以上就是小编对于昂丁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂丁鱼的做法的5点解答对大家有用。