肉炒山药的做法-肉炒山药的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒山药的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒山药的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖猪腿肉加山药怎么做？
2. 五花肉山药的做法？
3. 猪胰怎么炒好吃又简单？

炖猪腿肉加山药怎么做？

可以的。做法猪蹄1000克，山药500克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：

1、山药、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金***捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

备料:猪蹄，淮山，红枣，生姜，大葱

1.淮山削皮，切块，用清水泡着，防止淮山表面氧化。



2.猪蹄剁大块（可以叫老板给你剁好，不然真的太难剁了，没把好刀，没个力气大的搞不定）

3.锅中倒入清水放入剁好的猪蹄，煮掉血水，水开后即可，捞出来洗干净沥干水备用。

五花肉山药的做法？

山药五花肉是一种道，山药和五花肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜，再加上辅料胡萝卜和黑木耳，这道菜颜色既漂亮又美味，同时又特别的营养。做法如下

1、将山药去皮洗净并切成片放入碗中，并准备好其他食材

2、起油锅将五花肉放进锅中爆炒并煎至微黄

3、随后加入山药，木耳，胡萝卜烧两分钟再加入葱段准备起锅

4、将菜品倒入碗中，并出锅摆盘

烹饪技巧

炒五花肉时，因为五花肉里本身有油，所以不能放太多油。

时间不能炒得太长，不然山药会烂掉不成形，还会影响口感。

猪胰怎么炒好吃又简单？

一、用料:猪胰子、盐、料酒、生抽、葱、姜片、蒜瓣、干红辣椒、小米椒、花椒、青辣椒

二、做法步骤:

步骤 1、将猪胰清洗干净，把后面的油脂尽量去除

步骤 2、葱切斜段，干辣椒切三段，姜切片，蒜切片，青辣椒斜切，小米椒切小段。

步骤 3、准备半锅冷水，然后猪胰冷水下锅，放入一勺料酒将猪胰中的血沫汆干净同时去腥。

步骤 4、水开一分钟后将猪胰捞出，洗净上面的血沫。然后锅中放油烧热后放入猪胰爆炒，炒至两面金黄然后放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒一分钟后倒入生抽。

步骤 5、最后放入小米椒和青辣椒，撒上盐即可出锅。

到此，以上就是小编对于肉炒山药的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒山药的做法的3点解答对大家有用。