大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毛花鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍毛花鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:毛花鱼100克
辅料:油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,醋栗适量,尖红椒适量,生姜适量,大蒜适量。
做法:
1、鄱阳湖干毛花鱼(凤尾鱼)。
2、用温热水泡发半个小时。
食材准备:白刀鱼1条、姜丝、蒜瓣3个、香葱3根、洋葱1个、红辣椒2个
辅料:植物油、料酒2勺、盐、生抽2勺、老抽1勺、白糖、香醋1勺、鸡精2克
制作过程:
1、白刀鱼清洗干净,去掉鱼鳞,把它剁成小块,装入一个大碗中,里面放入料酒加入盐、姜末还有柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟。
2、洋葱清洗干净,把它切成大块,红辣椒去掉辣椒籽洗净,切成块状,找一个干净的篮子把它装起来沥干水分。
1.食材准备
白刀鱼两条、葱半根、姜6片、蒜一头、王守义十三香花椒适量、王守义十三香八角3个、茴香适量、王守义十三香辣椒3个、淀粉适量。
2.做法步骤
白刀鱼泡软洗净,去除内脏,切断,控干水分,放一边备用。葱姜蒜提前切好。
准备适量的淀粉,锅中放油烧八成热,把每块白刀鱼均匀裹上淀粉后,入锅炸到两面金黄即可,捞出备用。
材料
白刀鱼一条,姜粉,葱,花椒,油,刀鱼,蒜,盐,豆瓣酱1勺,味积鲜,醋几滴,水,香菜
做法
1.白刀鱼收拾干净洗净切段。
2.锅内放适量油,加几粒花椒炸香,放入葱花、姜粉、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒,然后加适量水。
3.最后把白刀鱼段放入,煮至汤汁快收干时加香菜段,出锅。
刀鱼其实学名就是待遇,是我们最常见的一种深海鱼类,目前市场上和超市里能够买到的刀鱼,基本上都是海洋捕捞的野生斗鱼,目前还没有办法进行人工饲养,刀鱼的味道和口感都非常好。日常家庭生活中,烹饪刀鱼的五种做法主要是煎烤,炸,红烧和酱焖。
1、料酒2大勺生抽2大勺胡椒粉1大勺精盐1大勺植物油适量
2、刀鱼去头去尾用水洗净,切块,放入盆中。
3、放入料酒,生抽,胡椒粉,精盐腌制30分钟。
4、锅中放入适量的植物油,油8成热后放入刀鱼。
5、煎到两面金黄即可出锅。
刀鱼其实学名就是待遇,是我们最常见的一种深海鱼类,目前市场上和超市里能够买到的刀鱼,基本上都是海洋捕捞的野生斗鱼,目前还没有办法进行人工饲养,刀鱼的味道和口感都非常好。日常家庭生活中,烹饪刀鱼的五种做法主要是煎烤,炸,红烧和酱焖。
主料
刀鱼10条,
辅料
柠檬半个,精盐1勺,糖半勺,料酒5勺,玉米淀粉3勺。
步骤1
将刀鱼收拾洗净、放入除柠檬外的所有辅料拌匀腌制1小时入味。
步骤2
放置1小时后,将腌好的刀鱼放入电饼档放入柠檬同煎制,煎到两面变色变色。
步骤3
最后撒上椒盐出锅。
到此,以上就是小编对于毛花鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于毛花鱼的做法的5点解答对大家有用。
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