豆付鱼的做法-豆付鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆付鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆付鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐鱼的家常做法？
2. 豆腐鱼的家常做法？
3. 贵州豆腐鱼的做法？
4. 阳朔豆腐鱼的做法？

豆腐鱼的家常做法？

草鱼1000克

豆腐500克

辅料

食用油50克 盐适量 花椒10粒 葱1根 料酒1小 豆瓣酱1大 蒜2个 泡姜、泡辣椒100克 红薯粉适量 老抽1大勺 白糖1/2小勺

豆腐鱼是一道口感鲜美、健康又营养的家常菜，以下是豆腐鱼的简单家常做法：

所需食材：

- 鱼肉丝 200克

- 豆腐 300克

- 鲜香菇 3朵

- 姜丝 适量

- 蒜瓣 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

豆腐鱼的家常做法？

1. 豆腐鱼的家常做法是非常简单的。

2. 首先选择几块适合煮的豆腐，然后准备一些绿菜花或者豆角等蔬菜，全部清洗干净备用。

3. 将准备好的豆腐用刀轻轻切成适当大小或小块状，与喜欢吃的蔬菜一起倒入锅中。

4. 加入适量清水，水温约50-60度左右，烹饪时间大约在10分钟左右即可出锅。

5. 最后根据个人口味加入少量盐巴、鸡精或者其他调味料即可享用，这样简单又营养的豆腐鱼就做好了。

准备食材：豆腐鱼10条、生姜50克、米酒1勺、椒盐。

生姜拍散后，用刀背敲碎，装碗中，在碗中加入30克米酒，抓匀备用。

豆腐鱼清洗处理干净后，把水分吸干备用。

把脆糊调到能在手上挂得住为标准，然后在豆腐鱼的身上撒上一些干淀粉，让豆腐鱼裹上薄薄的一层干淀粉。

起锅加宽油，油温7成热改小火，把裹好了干淀粉的豆腐鱼放入脆皮糊均匀地挂上糊，注意，在挂糊的时候一定要均匀全部挂上面糊，要不豆腐鱼会因为高油温导致鱼肉化掉。

把挂好糊的豆腐鱼依次放入锅内，一次不要放太多，可以分2次来，把锅内豆腐鱼炸至定型后就可以捞起，然后改大火把油温升到7成热后改小火，再依次把挂好糊的豆腐鱼放入锅内，把豆腐鱼炸至定型后就把第一次炸好的倒进锅内，改大火，把豆腐鱼炸香炸脆后就可以起锅控油。

撒上一些椒盐粉即可食用。

这是一种豆腐鱼的家常做法，希望对您有帮助。

贵州豆腐鱼的做法？

贵州豆腐鱼是一道代表性的贵州菜，以其独特的香辣口味而闻名。下面是一种常见的贵州豆腐鱼做法：

所需食材：

- 鲜活草鱼：1条

- 豆腐：适量

- 小米椒：适量

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

食材：豆腐鱼500克，盐适量

做法：

1、第一步，首先把豆腐鱼去头，去内脏，再洗干净

2、第二步，在锅中放少许油，将姜片在锅中煸香

3、第三步，煸香以后，在锅中加入一碗清水

阳朔豆腐鱼的做法？

料 ：

豆腐鱼（别名九肚鱼，约20厘米长，体白色）350克，牛肉末20克，泡椒末5克。 调料：郫县豆瓣酱30克，生粉50克，姜末、蒜末、葱花各5克，花椒面5克，盐6克，味精3克，鲜汤100克，料酒5克，红油30克，色拉油1000克。

做法 ：

1、将豆腐鱼宰杀洗净，切成3厘米长的段放姜、葱、盐、味精、料酒腌渍10分钟，拍上生粉。

2、锅放少许底油，中火烧至四成热，放牛肉末小火炒香。

材料

鱼片，伏特加，盐，淀粉，胡椒粉，嫩豆腐，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，酱油，淀粉，香菜，葱

做法

1。COSTCO鱼片，切片，加入少量盐码底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入淀粉，胡椒粉，抓匀，放15分钟，

2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出

3。坐锅，加油，油量稍微大一些，加入姜蓉，整颗蒜数颗，花椒数粒，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入少量酱油，开水，等锅煮沸后，加入鱼片，豆腐，煮至锅开后2分钟，加入淀粉，煮开后基本成糊状，加入香菜，葱，出锅。

食材用料

鱼一条，豆腐一块，大葱一大根，蒜四瓣，生姜两块，胡椒，味精，盐，干淀粉

做法步骤：

1/6 鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片

2/6 锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香

3/6 再入大葱段，翻一下

4/6 轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒

5/6 水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中

6/6 盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了

到此，以上就是小编对于豆付鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆付鱼的做法的4点解答对大家有用。