鲜尤鱼的做法-鲜鱿鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜尤鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜尤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜鱿鱼的做法？
2. 鲜大鱿鱼做法？
3. 新鲜鱿鱼的做法爆炒鱿鱼？
4. 炒鲜鱿鱼的广东做法？

鲜鱿鱼的做法？

1.准备好鲜鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖 

2.鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。 

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。 

4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。

食材：

　　水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。

　　鲜鱿鱼的做法：

　　1、火腿切丝；

　　2、鲜鱿鱼撕去外皮，划十字刀纹，切成块；

鲜大鱿鱼做法？

食材：

　　鲜大鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。

　　鲜大鱿鱼的做法：

　　1、火腿切丝；

　　2、鲜鱿鱼撕去外皮，划十字刀纹，切成块；

新鲜鱿鱼的做法爆炒鱿鱼？

主料：鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克

辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量

做法步骤：

步骤1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥

食材清单

鱿鱼 250g 、 洋葱 半个 、 老抽 两勺 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 姜 3片

烹饪步骤

步骤1/8

鱿鱼须洗净切小段

步骤2/8

洋葱切丝，生姜切丝

步骤3/8

1、主料：鱿鱼200g、柿子椒100g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。

2、鱿鱼洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。

3、鱿鱼脖

焯过捞起沥水。

4、辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒。

5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼。

6、继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。

7、出锅装盘即可享用。

首先把买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼上那层皮去掉，然后切成条，准备一点姜丝，还有大蒜备用，热锅之后下油，然后把姜丝还有大蒜先爆炒一下，再放下鱿鱼进去一起爆炒，最后加进酱油，蚝油，鸡精，盐等调料即可

鱿鱼300克 |葱姜蒜适量| 干辣椒依据个人口味

豆瓣酱 2克| 青红椒适量 | 老抽3克| 糖一茶勺 | 鸡精2克｜耗油3克

- 步骤 -

鱿鱼去头、表面黑膜，沿腹部切开（去内脏、软骨），划十字花刀，切成片；锅内烧水，水沸后放鱿鱼，卷起后捞起；辣椒洗净、切片，蒜切片，姜切丝，葱切末，备用；热锅热油，煸香姜、蒜、干辣椒后，放豆瓣酱、鱿鱼、青红椒、老抽、糖、耗油，翻炒至断生；最后，撒上葱花即可出锅

炒鲜鱿鱼的广东做法？

食材：鱿鱼，咸菜，葱、姜

做法

1、咸菜去外叶，取菜心,洗净切丝，用清水浸淡（或加白糖略腌）

2、鲜鱿开肚，剥去皮洗净，用刀划成菠萝纹状，再切小片；

3、热锅下油，爆香咸菜，倒入鲜鱿，用猛火快炒，喷一点点水，少许滴生抽，兜匀后上碟。

油泡鲜鱿鱼

①处理鱿鱼：选四两重鲜鱿鱼两个，去掉内脏，扯净红色皮，洗净，捋一捋水分；鱿鱼内面朝上竖着平放将刀45度角从鱿鱼内面打花刀，然后把鱿鱼旋转90度横着放，再将刀45度角从内面打花刀，打好花刀，切成三角形块。

②配菜料头：青椒切菱形片，胡萝卜切菱形片；花菜切小块。蒜剁蓉。

③焯配菜：起锅烧水，水开放点盐、油，放入花菜焯至断生，捞出防漏勺控水。然后放入青椒、胡萝卜焯至断生，捞出放与花菜一起控水。起锅烧热油倒入配菜，下点盐炒入味盛出装盘待用。

④焯水油泡：

水烧至接近蟹眼水时，下入鱿鱼焯至泛花，捞出，然后起锅烧油至四成热，下入鱿鱼泡下倒出放漏勺控油。

1. 炒鲜鱿鱼的广东做法是很有特色的，具体做法如下：首先，取新鲜的鱿鱼，切成薄片或者切成短段，放入开水中焯水烫熟捞出放在盘中；接着，把油锅烧热，放入蒜末、姜末等调料爆香，再加入适量的番茄、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒；最后，把焯好水的鱿鱼片加入翻炒均匀即可。
2. 鲜鱿鱼口感鲜美，味道清香，这是广东人非常喜欢的一道家常菜，值得一试。
另外，在烹饪过程中，需要注意处理鱿鱼的去臊工序，以及掌握好烹饪时间和火候，才能更好地将鱿鱼的鲜味发挥出来。

到此，以上就是小编对于鲜尤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜尤鱼的做法的4点解答对大家有用。